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运动营养师考前训练题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.人体运动时，三大供能营养素的日常供能比例（碳水化合物:脂肪:蛋白质）最合理的是？

A.40-50%:30-40%:10-20%

B.55-65%:20-30%:10-15%

C.60-70%:15-25%:10-15%

D.50-60%:25-35%:5-10%

答案：B

2.短时间（30秒）、高强度运动（如100米短跑）的主要供能系统是？

A.磷酸原系统（ATP-CP）

B.糖酵解系统

C.有氧氧化系统

D.脂肪氧化系统

答案：A

3.以下哪种维生素与运动中能量代谢关系最密切？

A.维生素A

B.维生素B1（硫胺素）

C.维生素C

D.维生素D

答案：B（解析：维生素B1是丙酮酸脱氢酶系的辅酶，参与糖代谢的关键步骤）

4.长期缺铁性贫血的运动员最可能出现的运动能力下降表现是？

A.肌肉爆发力不足

B.最大摄氧量（VO?max）降低

C.短时间冲刺能力下降

D.柔韧性变差

答案：B（解析：铁是血红蛋白和肌红蛋白的组成成分，缺铁导致氧运输和利用效率降低）

5.关于运动补剂“支链氨基酸（BCAA）”的描述，正确的是？

A.可完全替代蛋白质补充

B.主要作用是促进肌糖原合成

C.亮氨酸是其中最关键的成分（占比约50%）

D.适合所有运动项目的运动员长期大量服用

答案：C（解析：BCAA包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸，其中亮氨酸是mTOR通路的主要激活剂）

6.力量训练后，为促进肌肉合成，蛋白质补充的最佳时间窗口是？

A.训练后立即（0-30分钟）

B.训练后1-2小时

C.训练后3-4小时

D.睡前2小时

答案：A（解析：运动后肌肉对氨基酸的吸收效率最高，需及时补充）

7.马拉松运动员比赛中出现“撞墙期”（运动能力骤降）的主要原因是？

A.电解质严重失衡

B.肌糖原和肝糖原耗尽

C.脱水导致体温过高

D.脂肪氧化供能比例不足

答案：B（解析：长时间运动后期，糖储备耗尽，身体被迫增加脂肪供能，但脂肪代谢效率低，无法满足能量需求）

8.以下哪种食物的血糖生成指数（GI）最高？

A.全麦面包（GI=50）

B.白米饭（GI=73）

C.燕麦片（GI=55）

D.香蕉（GI=52）

答案：B

9.关于运动性脱水的描述，错误的是？

A.脱水超过体重2%时，运动能力会显著下降

B.等渗性脱水（水和电解质同步丢失）最常见

C.大量饮用纯水可快速纠正高渗性脱水

D.出汗率高的运动员需补充含钠（500-700mg/L）的运动饮料

答案：C（解析：高渗性脱水时，细胞外液渗透压升高，大量饮用纯水会稀释细胞外液，可能导致水中毒）

10.青少年运动员（14-16岁）的蛋白质推荐摄入量（g/kg体重）是？

A.0.8-1.0

B.1.2-1.4

C.1.6-2.0

D.2.2-2.5

答案：B（解析：青少年处于生长发育阶段，蛋白质需求高于成人（成人1.0-1.2g/kg），但低于专业运动员（1.4-2.0g/kg））

二、多项选择题（每题3分，共15分，少选、错选均不得分）

1.运动后补糖的关键原则包括？

A.运动后30分钟内开始补充

B.优先选择低GI（升糖指数）食物

C.补糖量建议为每公斤体重1-1.2g（每2小时重复一次，持续4-6小时）

D.与蛋白质按3:1比例搭配可提高肌糖原合成效率

答案：ACD（解析：运动后初期需快速补充糖原，应选择高GI食物（如葡萄糖、白面包）与低GI食物结合，而非仅低GI）

2.影响运动员蛋白质需求的因素包括？

A.运动强度和持续时间

B.年龄和肌肉量

C.碳水化合物摄入水平

D.性别（男性需求通常高于女性）

答案：ABCD（解析：高强度训练、增肌需求、低碳水饮食（需蛋白质供能）、男性更高的肌肉合成速率均会增加蛋白质需求）

3.以下哪些指标可用于判断运动性脱水程度？

A.运动前后体重差

B.尿液颜色（深黄色提示脱水）

C.心率（脱水时静息心率升高）

D.血液渗透压（升高提示脱水）

答案：ABCD

4.具有抗氧化作用的营养素包括？

A.维生素C

B.维生素E

C.β-胡萝卜素

D.硒

答案：ABCD（解析：以上均为抗氧化剂，可清除运动产生的自由基，减少肌肉损伤）

5.减脂期运动员的