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生物化学生物催化剂酶;第3章生物催化剂——酶(Enzyme);3.1酶的命名、分类及组成
3.2酶的结构及催化特点
3.3酶的催化机理
3.4酶的分离纯化及活力测定
3.5酶催化动力学
3.6酶的抑制作用
3.7酶工程
3.8酶的应用;酶的研究历史;路易斯·巴斯德（LouisPasteur)1822.12.27－1895.9.28
微生物学家、化学家，微生物学的奠基人之一。;;TheNobelPrizeinChemistry1989;;酶----生物催化剂（Biocatalyst）;酶的催化;3.1酶的命名（Namingenzyme）;酶的分类（Enzymeclassification）;酶的编号;酶的化学组成;
20种氨基酸的官能基强度不足供酶反应使用!找帮手
1.改变蛋白质构象:Coenzyme[Cofactor]
CarboxypeptidaseZn2+
HexokinaseATP
2.基团转移暂存区:
DehydrogenaseNADH
3.提供强力反应基团:
PyruvateVit.B1Zn2+
Decarboxylase(thiamine);金属离子可维持构象;辅酶(coenzyme);辅酶(coenzyme);辅酶前体维生素功能全酶
NAD+（辅酶Ⅰ）B5（烟酰胺）传递质子和电子脱氢酶
FAD和FMN（黄素辅酶）B2（核黄素）传递质子和电子脱氢酶
TPP（硫胺素焦磷酸酯）B1（硫胺素）基团转移脱羧酶
四氢叶酸（THFA）B11（叶酸）一碳基团转移合成酶
辅酶AB3（泛酸）酰基转移合成酶
生物素B7（生物素）CO2转移羧化酶
磷酸吡哆素B6（吡哆素）转氨基转氨酶
辅酶B12B12（钴维素）异构化变位酶
硫辛酸传递氢和转移乙酰基丙酮酸脱氢酶系
泛醌（辅酶Q）传递质子和电子氧化还原酶及脱氢酶;烟酰胺;;维生素PP：
烟酸和烟酰胺
又称抗癞皮维生素;NAD+NADH;辅酶NADH;黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和
黄素单核苷酸（FMN);黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD);;辅酶A(CoenzymeA、CoA);磷酸吡哆素;生物素;四氢叶酸（FH4或THFA）;合成酶的辅酶，前体是叶酸，B11;焦磷酸硫胺素（TPP）;焦磷酸硫胺素（TPP）;钴胺素;辅酶Q（CoQ、泛醌）;习题？;同工酶（
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