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2025海航航空食品（北京）有限公司招聘260人考试备考试题及答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.在处理旅客投诉时，以下做法不恰当的是（）

A.耐心倾听旅客的诉求，表示理解

B.立即向上级汇报，不与旅客沟通

C.根据规定和实际情况，给予合理的解释和解决方案

D.记录旅客的投诉内容，并及时跟进处理结果

答案：B

解析：处理旅客投诉时，首先要耐心倾听旅客的诉求，表示理解和重视，建立良好的沟通氛围。然后根据规定和实际情况，给予合理的解释和解决方案，并记录旅客的投诉内容，以便及时跟进处理结果。立即向上级汇报，不与旅客沟通的做法会加剧旅客的不满情绪，不利于问题的解决。

2.航空食品制作过程中，以下哪项不属于卫生监督的重点（）

A.操作人员的健康状况

B.食品原料的储存条件

C.设备的清洁消毒情况

D.食品的保质期

答案：D

解析：航空食品制作过程中的卫生监督重点包括操作人员的健康状况、食品原料的储存条件和设备的清洁消毒情况，以确保食品的安全卫生。食品的保质期属于销售和储存阶段的管理内容，不属于制作过程中的卫生监督重点。

3.在航空服务中，以下哪项行为不符合职业道德（）

A.尊重旅客，提供热情周到的服务

B.严格遵守操作规程，确保飞行安全

C.利用自己的职务之便，为亲友谋取利益

D.保持专业的服务态度，维护公司形象

答案：C

解析：航空服务中的职业道德要求员工尊重旅客，提供热情周到的服务，严格遵守操作规程，确保飞行安全，并保持专业的服务态度，维护公司形象。利用职务之便为亲友谋取利益的行为违反了职业道德，损害了公司的利益和形象。

4.对于过敏体质的旅客，乘务员应如何处理（）

A.直接提供服务，不提醒旅客

B.提醒旅客注意饮食，并准备好急救药品

C.拒绝为该旅客提供服务

D.要求旅客提供详细的过敏史

答案：B

解析：对于过敏体质的旅客，乘务员应提醒旅客注意饮食，并准备好急救药品，以防止过敏反应的发生。直接提供服务不提醒旅客、拒绝为该旅客提供服务或要求旅客提供详细的过敏史的做法都不符合服务规范，可能引发严重后果。

5.在飞行过程中，遇到紧急情况时，乘务员应首先（）

A.立即通知机长，并按照应急预案执行

B.先安抚旅客，再报告机长

C.自行判断，采取应急措施

D.等待旅客反应，再进行处置

答案：A

解析：飞行过程中遇到紧急情况时，乘务员应首先立即通知机长，并按照应急预案执行，以确保飞行安全。先安抚旅客、自行判断采取应急措施或等待旅客反应的做法都可能导致延误处理时机，加剧紧急情况。

6.航空食品的营养搭配应遵循以下原则（）

A.高热量、高脂肪、低维生素

B.高蛋白、高维生素、低糖分

C.高碳水化合物、高脂肪、低纤维

D.高糖分、高脂肪、低蛋白

答案：B

解析：航空食品的营养搭配应遵循高蛋白、高维生素、低糖分的原则，以满足旅客在飞行过程中的生理需求，并保证食品的健康和营养。高热量、高脂肪、低维生素、高碳水化合物、高脂肪、低纤维或高糖分、高脂肪、低蛋白的搭配都不符合营养搭配原则。

7.在航空服务中，以下哪项不属于乘务员的职责（）

A.维护机舱秩序，确保旅客安全

B.提供餐饮服务，满足旅客需求

C.负责飞机的维修和保养

D.处理旅客投诉，提供解决方案

答案：C

解析：乘务员的职责包括维护机舱秩序，确保旅客安全，提供餐饮服务，满足旅客需求，以及处理旅客投诉，提供解决方案。负责飞机的维修和保养不属于乘务员的职责，而是由机务人员负责。

8.对于婴儿旅客，乘务员应如何提供服务（）

A.要求婴儿家长自行照顾

B.提供婴儿食品和用品，并协助家长

C.禁止婴儿乘坐飞机

D.只提供座位，不提供其他服务

答案：B

解析：对于婴儿旅客，乘务员应提供婴儿食品和用品，并协助家长，以确保婴儿在飞行过程中的舒适和安全。要求婴儿家长自行照顾、禁止婴儿乘坐飞机或只提供座位不提供其他服务的做法都不符合服务规范，可能影响婴儿的旅行体验。

9.在航空服务中，以下哪项行为体现了良好的服务意识（）

A.对旅客的询问置之不理

B.主动为旅客提供帮助，如提行李

C.与旅客发生争执，维护自身权益

D.对旅客的投诉态度冷漠

答案：B

解析：良好的服务意识要求乘务员主动为旅客提供帮助，如提行李，以提升旅客的旅行体验。对旅客的询问置之不理、与旅客发生争执或对旅客的投诉态度冷漠的做法都体现了不良的服务意识，损害了公司的形象。

10.航空食品的制作过程应严格控制以下哪些环节（）

A.食品原料的采购、储存、加工和加热

B.操作人员的健康状况和卫生习惯

C.设备的清洁消毒和操作规范

D.以上所有环节

答案：D

解析：航空食品的制作