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中央厨房通排风系统应用技术规程编制说明.pdf

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    一、工作简况

    （一）任务来源

    根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，

    持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发

    展的能力。为响应市场需求，需要制定完善的中央厨房通排风系统

    应用技术规程，对产品进行管理，满足市场质量提升需要。依据

    《中华人民标准化法》，以及《团体标准管理规定》相关规定，中国

    中小商业企业协会决定立项并联合河南沐海中央厨房研究院有限公

    司等相关单位共同制定《中央厨房通排风系统应用技术规程》团体

    标准。于2022年09月14日，中国中小商业企业协会发布了《中央

    厨房通排风系统应用技术规程》团体标准立项

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