1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 质量管理体系认证

HACCP体系培训试题附答案.docx

HACCP体系培训试题附答案.docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    HACCP体系培训试题附答案

    1、不属于HACCP七个原理的是()。

    A、产品描述(正确答案)

    B、危害分析

    C、验证程序

    2、关于纠偏措施描述错误的是()

    A、纠正或消除发生偏离CL的原因，重新加工控制

    B、确定在偏离期间生产的产品，并决定如何处理

    C、产品报废(正确答案)

    3、验证程序描述正确的是()。

    A、用来确定HACCP体系是否按照HACCP计划运转(正确答案)

    B、建立记录

    C、验证产品是否合格

    4、灭菌温度做为CCP点控制是因为存在()危害。

    A、化学性

    B、生物性(正确答案)

    C、物理性

    5、关于产品描述包含内容不正确的是()

    A、产品名

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    139****3915 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >