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2025年村级养老驿站营养师招聘笔试题库附答案
本文借鉴了近年相关经典试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。
一、单项选择题（每题1分，共50分）
1.老年人膳食中蛋白质供给不足可能导致的健康问题是？
A.肌肉萎缩
B.便秘
C.皮肤干燥
D.心律失常
2.以下哪种食物不适合老年人食用？
A.豆腐
B.菠菜
C.精制面粉
D.鱼肉
3.老年人每日所需的水分摄入量大约是多少？
A.500ml
B.1000ml
C.1500ml
D.2000ml
4.老年人常见的营养缺乏病不包括？
A.贫血
B.骨质疏松
C.脂肪肝
D.肛裂
5.老年人膳食中脂肪的适宜摄入量占总能量的比例是？
A.20%-25%
B.25%-30%
C.30%-35%
D.35%-40%
6.以下哪种维生素老年人容易缺乏？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
7.老年人膳食中碳水化合物的主要来源是？
A.谷物
B.蔬菜
C.水果
D.肉类
8.老年人常见的微量元素缺乏病不包括？
A.硒缺乏症
B.锌缺乏症
C.铁缺乏症
D.钙缺乏症
9.老年人膳食中膳食纤维的适宜摄入量是？
A.10-15g
B.15-20g
C.20-25g
D.25-30g
10.老年人膳食中钙的适宜摄入量是？
A.400mg
B.500mg
C.600mg
D.700mg
11.老年人膳食中铁的适宜摄入量是？
A.8mg
B.10mg
C.12mg
D.14mg
12.老年人膳食中锌的适宜摄入量是？
A.10mg
B.12mg
C.14mg
D.16mg
13.老年人膳食中维生素D的适宜摄入量是？
A.200IU
B.400IU
C.600IU
D.800IU
14.老年人膳食中维生素C的适宜摄入量是？
A.40mg
B.50mg
C.60mg
D.70mg
15.老年人膳食中维生素B12的适宜摄入量是？
A.2μg
B.3μg
C.4μg
D.5μg
16.老年人膳食中叶酸的建议摄入量是？
A.150μg
B.200μg
C.250μg
D.300μg
17.老年人膳食中胆碱的建议摄入量是？
A.400mg
B.500mg
C.600mg
D.700mg
18.老年人膳食中硒的适宜摄入量是？
A.20μg
B.30μg
C.40μg
D.50μg
19.老年人膳食中镁的适宜摄入量是？
A.100mg
B.200mg
C.300mg
D.400mg
20.老年人膳食中碘的适宜摄入量是？
A.50μg
B.100μg
C.150μg
D.200μg
21.老年人膳食中钾的适宜摄入量是？
A.1500mg
B.2000mg
C.2500mg
D.3000mg
22.老年人膳食中钠的适宜摄入量是？
A.2000mg
B.2500mg
C.3000mg
D.3500mg
23.老年人膳食中胆固醇的适宜摄入量是？
A.200mg
B.300mg
C.400mg
D.500mg
24.老年人膳食中饱和脂肪酸的摄入量应控制在总能量的？
A.10%以下
B.15%以下
C.20%以下
D.25%以下
25.老年人膳食中反式脂肪酸的摄入量应控制在总能量的？
A.1%以下
B.2%以下
C.3%以下
D.4%以下
26.老年人膳食中单不饱和脂肪酸的摄入量应占总能量的？
A.15%-20%
B.20%-25%
C.25%-30%
D.30%-35%
27.老年人膳食中多不饱和脂肪酸的摄入量应占总能量的？
A.5%-10%
B.10%-15%
C.15%-20%
D.20%-25%
28.老年人膳食中碳水化合物的摄入量应占总能量的？
A.45%-55%
B.50%-60%
C.55%-65%
D.60%-70%
29.老年人膳食中蛋白质的摄入量应占总能量的？
A.10%-15%
B.15%-20%
C.20%-25%
D.25%-30%
30.老年人膳食中脂肪的摄入量应占总能量的？
A.20%-25%
B.25%-30%
C.30%-35%
D.35%-40%
31.老年人膳食中膳食纤维的摄入量应占总能量的？
A.10%-15%
B.15%-20%
C.20%-25%
D.25%-30%
32.老年人膳食中钙的摄入量应占总能量的？
A.1%-2%
B.2%-3%
C.3%-4%
D.4%-5%
33.老年人膳食中铁的摄入量应占总能量的？
A.1%-2%
B.2%-3%
C.3%-4%
D.4%-5%
34.老年人膳食中锌的摄入量应占总能量的？
A.1%-2%
B.2%-3%
C.3%-4%
D.4%-5%
35.老年人膳食中维生素D的摄入量应占总能量的？
A.1%-2%
B.2%-3%
C.3%-4%
D.4%-5%
36.老年人膳食中维生素C的摄入量应占总能
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