DB4228_T036-2019_富硒黑木耳生产技术规程_恩施土家族苗族自治州 .docxVIP

ICS65.020.01

B39

DB4228

恩施土家族苗族自治州地方标准DB4228/T036—2019

富硒黑木耳生产技术规程

TechnicalregulationsforproductionofSe-enrichedauriculariaauricular

DB4228/T036—2019

前 言

本标准中的附录A为资料性附录。本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由恩施土家族苗族自治州农业科学院提出并归口。本标准起草单位：恩施土家族苗族自治州农业科学院、国家富硒产品质量监督检验中心(湖北)、恩

施州硒应用技术与产品开发研究院、恩施市市场监督管理局、湖北省富硒产业技术研究院、恩施市蔬畅农业开发有限公司、恩施清江生物工程有限公司、恩施德源健康科技发展有限公司、恩施徕福硒业有限公司、湖北盛稀源农业科技有限公司。

本标准起草人：向极钎、陈菲菲、殷红清、杨永康、李红英、李路、覃大吉、邹迎春、薛华、龙澜、万海英、李亚杰、问小龙、王晓辉、文聃、韩阿华、张亮、叶紫云、朱云芬、明佳佳、康宇、田腾飞、孙举志、钟育海、张雅娟、向春华、丛欣、黄毅华、南占东、余长高。

本标准的某些内容有可能涉及专利，本标准的发布机构不应承担识别这些专利的责任。本标准实施应用中的疑问，可咨询管理归口、技术归口单位；对本标准的有关修改意见建议请反馈

至标准化行政主管部门、管理归口、技术归口单位，或者该标准的主要起草单位。本标准管理归口单位：恩施土家族苗族自治州农业局，联系电话：0718-8222203，邮箱：

961397948@。

I

DB4228/T036—2019

富硒黑木耳生产技术规程

1 范围

本规程规定了富硒黑木耳生产的术语和定义、产地环境、生产技术、硒含量检测的要求。本规程适用于恩施州富硒黑木耳人工袋式栽培的规范化生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095

GB5009.93GB5749

GB15618

环境空气质量标准食品安全国家标准食品中硒的测定生活饮用水卫生标准

土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

DB4228/T036—2019

5.2硒源

聚硒植物或微生物制备的生物硒。

5.3培养料

应符合NY5099的规定。宜选择新鲜、无霉、无虫的天然或添加生物硒的富硒原料做主料和辅料，硒含量2mg/kg～4mg/kg（以纯硒计）为宜。推荐培养料配比见附录A。

5.4生产管理

按照NY/T2375执行。

5.5收获

根据产品用途和市场需求，确定采收标准，适时采收。

6 硒含量检测

按照GB5009.93测定方法检测。

2

DB4228/T036—2019

附录A（资料性附录）推荐培养料质量配方

A.1配料一：杂木屑：75%～80%，麦麸：14%～24%，生石灰：2%～3%，豆粉：2%，赤砂糖（或尿素）1%。培养料含水量60%～65%。

A.2配料二：杂木屑：75%～80%，玉米粉：14%～24%，石膏：2%～3%，豆粉：2%，赤砂糖（或尿素）1%。培养料含水量55%～60%。