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中秋节知识讲座

中秋节根据中国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日。第二页，共26页。2

中秋节的起源中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。第三页，共26页。3

嫦娥奔月第四页，共26页。4

吴刚伐桂第五页，共26页。5

玉兔捣药第六页，共26页。6

玄宗游月第七页，共26页。7

月饼起义第八页，共26页。8

国外人民庆祝中秋节朝鲜半岛：中秋节是扫墓并用新收获的谷物和果实祭祀先祖的日子。回乡探亲，向亲朋戚友送礼亦是过中秋节的习俗。所以英文亦把朝鲜半岛的中秋节叫做“韩国感恩节”（）新加坡：新加坡是一个华人占人口绝大多数的国家，对于一年一度的中秋佳节向来十分重视。对新加坡的华人来说，中秋佳节是联络感情，表示谢意的天赐良机。亲朋好友、商业伙伴之间相互馈赠月饼，借此表示问候与祝愿中秋节亦流行于越南、日本、马来西亚等东亚地区第九页，共26页。9

第十页，共26页。10

第十一页，共26页。11

风俗习惯祭月、赏月、拜月吃月饼玩花灯赏桂花、饮桂花酒（江南)观潮（浙闽沿海一带）第十二页，共26页。12

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传统月饼广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。第十六页，共26页。16

广式月饼（广东、广西、江西）第十七页，共26页。17

潮式月饼（广东省潮汕地区）第十八页，共26页。18

苏式月饼（南方江苏省与周边地区）第十九页，共26页。19

滇式月饼（云南与周边地区）第二十页，共26页。20

京式月饼（北方京津与周边地区）第二十一页，共26页。21

徽式月饼（安徽省徽州）第二十二页，共26页。22

非传统月饼法式月饼冰皮月饼冰淇淋月饼果蔬月饼海味月饼纳凉月饼椰奶月饼茶叶月饼保健月饼象形月饼黄金奶油月饼迷你月饼杂粮月饼第二十三页，共26页。23

法式月饼第二十四页，共26页。24

冰淇淋月饼第二十五页，共26页。25

各种新式月饼第二十六页，共26页。26