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种公鸡日粮添加叶酸对种公鸡及后代仔鸡抗氧化功能的影响

摘要

本研究旨在探讨种公鸡日粮中添加不同水平叶酸对种公鸡自身及其后代仔鸡抗氧化功能的影响。选取健康状况良好、体重相近的种公鸡，随机分为对照组和不同叶酸添加水平实验组，在相同饲养管理条件下饲喂一定周期。测定种公鸡血清、睾丸组织及后代仔鸡肝脏组织中的抗氧化酶活性（超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶GSH-Px）、丙二醛（MDA）含量等抗氧化指标。结果表明，适量添加叶酸可显著提高种公鸡和后代仔鸡的抗氧化酶活性，降低MDA含量，增强机体抗氧化能力，且存在最佳添加剂量。本研究结果为种公鸡日粮中合理添加叶酸，提高种公鸡繁殖性能和后代仔鸡健康水平提供了理论依据。

关键词

种公鸡；叶酸；后代仔鸡；抗氧化功能

一、引言

（一）研究背景

在现代家禽养殖业中，种公鸡的繁殖性能和后代仔鸡的健康状况对养殖效益有着至关重要的影响。氧化应激是指机体在遭受各种有害刺激时，体内氧化与抗氧化系统失衡，产生过多的活性氧（ROS），导致细胞和组织损伤。抗氧化系统对于维持机体的氧化还原平衡，抵御氧化应激起着关键作用。叶酸作为一种水溶性维生素，在动物体内参与一碳单位代谢、DNA合成与修复等重要生理过程。近年来，越来越多的研究表明，叶酸在动物抗氧化功能方面也发挥着重要作用。

（二）研究目的与意义

本研究通过在种公鸡日粮中添加不同水平的叶酸，探究其对种公鸡自身抗氧化功能以及后代仔鸡抗氧化功能的影响，明确叶酸在种公鸡营养调控中的作用，为优化种公鸡日粮配方，提高种公鸡繁殖性能和后代仔鸡健康水平提供科学依据，从而促进家禽养殖业的可持续发展。

二、材料与方法

（一）实验动物与分组

选取240只16周龄、健康状况良好、体重相近（约2.5±0.2kg）的AA种公鸡，随机分为5组，每组4个重复，每个重复12只。对照组饲喂基础日粮，实验组分别在基础日粮中添加0.5mg/kg、1.0mg/kg、1.5mg/kg、2.0mg/kg的叶酸。基础日粮参照NRC（1994）鸡的营养需要标准进行配制，其组成及营养水平见表1。

原料

含量（%）

营养成分

含量

玉米

62.0

代谢能（MJ/kg）

12.5

豆粕

25.0

粗蛋白质（%）

18.5

鱼粉

3.0

钙（%）

1.2

磷酸氢钙

1.5

总磷（%）

0.65

石粉

1.0

蛋氨酸（%）

0.45

预混料

1.5

赖氨酸（%）

1.1

（二）饲养管理

实验种公鸡饲养于相同条件的鸡舍内，采用笼养方式，自由采食和饮水，每日光照时间为16h，鸡舍温度控制在22±2℃，相对湿度保持在60%-70%。实验期为8周。

（三）样品采集与处理

实验结束时，从每个重复中随机选取6只种公鸡，翅静脉采血，分离血清，-20℃保存备用；屠宰后迅速采集睾丸组织，用预冷的生理盐水冲洗干净，滤纸吸干水分，称重后取部分组织制成10%的组织匀浆，-80℃保存，用于抗氧化指标测定。

种公鸡配种后，收集种蛋进行孵化，选取同日龄出壳的后代仔鸡120只，每组24只，饲养至4周龄时，每个重复随机选取6只仔鸡，屠宰后迅速采集肝脏组织，同样处理后用于抗氧化指标测定。

（四）抗氧化指标测定

采用南京建成生物工程研究所提供的试剂盒，分别测定血清、睾丸组织和肝脏组织中的超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性以及丙二醛（MDA）含量。操作步骤严格按照试剂盒说明书进行。

（五）数据统计与分析

实验数据采用SPSS26.0统计软件进行单因素方差分析（One-WayANOVA），多重比较采用Duncan氏法，结果以“平均值±标准差”表示，P0.05表示差异显著，P0.01表示差异极显著。

三、结果与分析

（一）叶酸对种公鸡血清抗氧化指标的影响

由表2可知，与对照组相比，添加叶酸的各实验组种公鸡血清中SOD和GSH-Px活性均显著提高（P0.05），且随着叶酸添加水平的增加，SOD和GSH-Px活性呈现先升高后降低的趋势，在叶酸添加量为1.5mg/kg时达到最高值；MDA含量显著降低（P0.05），在叶酸添加量为1.5mg/kg时，MDA含量最低，显著低于其他实验组（P0.05）。

叶酸添加水平（mg/kg）

SOD活性（U/mL）

GSH-Px活性（U/mL）

MDA含量（nmol/mL）

0（对照）

125.3±8.2c

85.6±6.5c

3.2±0.3a

0.5

142.5±9.1b

98.7±7.2b

2.8±0.2b

1.0

156.3±8.8a

112.3±8.1a

2.5±0.2c

1.5

168.2±9.5a

125.6±8.5a

2.2±0.1d

2.0

152.1