2025年粮食购销公司质检人员招聘笔试题库附答案.docVIP

2025年粮食购销公司质检人员招聘笔试题库附答案

本文借鉴了近年相关经典试题创作而成，力求帮助考生深入理解测试题型，掌握答题技巧，提升应试能力。

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.粮食储存中，以下哪种现象不属于正常变化？（）

A.粮食水分的微量降低

B.粮堆中心温度的缓慢上升

C.粮食种子的发芽率轻微提高

D.粮食储存过程中虫害的零星出现

2.在粮食检验中，测定粮食容重的主要目的是？（）

A.判断粮食是否霉变

B.评估粮食的质量等级

C.确定粮食的杂质含量

D.评估粮食的营养价值

3.粮食检验中，使用天平称量样品时，应选择哪种精度的天平？（）

A.普通家用天平

B.分析天平

C.工业用台秤

D.秤杆秤

4.粮食检验中，用于测定粮食水分的仪器是？（）

A.烘箱

B.显微镜

C.磁力搅拌器

D.紫外分光光度计

5.粮食检验中，用于测定粮食杂质含量的仪器是？（）

A.分样器

B.杂质筛

C.烘箱

D.粒度分析仪

6.粮食储存中，以下哪种措施可以有效防止粮食虫害？（）

A.保持粮堆潮湿

B.在粮堆中混入生虫粮食

C.定期检查粮情，及时清理虫害

D.使用易腐烂的包装材料

7.粮食检验中，测定粮食蛋白质含量的方法是？（）

A.凯氏定氮法

B.紫外分光光度法

C.气相色谱法

D.离子色谱法

8.粮食储存中，以下哪种因素最容易导致粮食霉变？（）

A.粮食水分过高

B.粮食水分过低

C.粮食储存环境通风良好

D.粮食储存环境干燥

9.粮食检验中，测定粮食灰分含量的目的是？（）

A.判断粮食是否被污染

B.评估粮食的加工品质

C.确定粮食的杂质含量

D.评估粮食的营养价值

10.粮食储存中，以下哪种措施可以有效防止粮食发热？（）

A.保持粮堆密闭

B.定期翻晒粮堆

C.在粮堆中混入生热粮食

D.使用易吸热的包装材料

11.粮食检验中，测定粮食脂肪含量的方法是？（）

A.紫外分光光度法

B.气相色谱法

C.油脂比重计法

D.凯氏定氮法

12.粮食储存中，以下哪种现象不属于粮食的正常陈化？（）

A.粮食水分的缓慢降低

B.粮食种子的呼吸作用减弱

C.粮食的色泽逐渐变深

D.粮食的脂肪含量逐渐升高

13.粮食检验中，测定粮食维生素含量的目的是？（）

A.评估粮食的营养价值

B.判断粮食是否被污染

C.确定粮食的杂质含量

D.评估粮食的加工品质

14.粮食储存中，以下哪种措施可以有效防止粮食生虫？（）

A.保持粮堆潮湿

B.在粮堆中混入药剂

C.定期检查粮情，及时清理虫害

D.使用易腐烂的包装材料

15.粮食检验中，测定粮食淀粉含量的方法是？（）

A.紫外分光光度法

B.气相色谱法

C.碘量法

D.凯氏定氮法

16.粮食储存中，以下哪种因素最容易导致粮食发芽？（）

A.粮食水分过低

B.粮食水分过高

C.粮食储存环境通风良好

D.粮食储存环境干燥

17.粮食检验中，测定粮食色泽的方法是？（）

A.色差仪法

B.紫外分光光度法

C.气相色谱法

D.凯氏定氮法

18.粮食储存中，以下哪种措施可以有效防止粮食结块？（）

A.保持粮堆干燥

B.在粮堆中混入湿粮

C.定期翻晒粮堆

D.使用易吸湿的包装材料

19.粮食检验中，测定粮食气味的方法是？（）

A.感官鉴定法

B.紫外分光光度法

C.气相色谱法

D.凯氏定氮法

20.粮食储存中，以下哪种现象不属于粮食的正常陈化？（）

A.粮食水分的缓慢降低

B.粮食种子的呼吸作用减弱

C.粮食的色泽逐渐变深

D.粮食的脂肪含量逐渐升高

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.粮食检验中，常用的物理检验方法包括？（）

A.容重测定

B.灰分测定

C.水分测定

D.蛋白质测定

2.粮食储存中，以下哪些措施可以有效防止粮食霉变？（）

A.控制粮食水分

B.保持粮堆通风

C.使用防霉剂

D.定期检查粮情

3.粮食检验中，常用的化学检验方法包括？（）

A.凯氏定氮法

B.紫外分光光度法

C.气相色谱法

D.灰分测定

4.粮食储存中，以下哪些因素容易导致粮食发热？（）

A.粮食水分过高

B.粮食储存环境密闭

C.粮食中存在发热微生物

D.粮食储存环境潮湿

5.粮食检验中，常用的仪器设备包括？（）

A.天平

B.烘箱

C.分样器

D.显微镜

6.粮食储存中，以下哪些措施可以有效防止粮食生虫？（）

A.控制粮食水分

B.使用杀虫剂

C.保持粮堆干燥

D.定期检查粮情

7.粮食检验中，测定粮食质量的主要指标包括？（）

A.水分含量

B.杂质含量

C.容重

D.蛋白质含量

8.粮食储存中，以下哪些现象属于粮食的正常陈化？（）

A.粮食水分的缓慢降低

B.粮食种子的呼吸作用减弱

C.粮食的色泽逐渐变深

D.粮食的脂肪含量逐渐升高

9.粮食检验中，常用的感官检验方法包括？（）

A.视觉检查

B.听觉检查

C.嗅觉检查

D.触觉检查

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