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短乳杆菌高密度培养优化与动力学模型构建

目录

文档概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.1乳酸杆菌属概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.2短乳杆菌特性及应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.1.3高密度培养的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.1.4动力学模型构建的价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.2.1短乳杆菌培养技术研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

1.2.2高密度培养方法进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.2.3微生物生长动力学模型研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.3.1主要研究目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.3.2具体研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.4技术路线与研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.4.1实验技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.4.2研究主要方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

短乳杆菌高密度培养条件优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.1培养基组分优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.1.1营养底物筛选．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.1.2生长促进剂添加．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.1.3培养基配方adjustment．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.2培养参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.2.1温度调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47

2.2.2搅拌速率控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

2.2.3pH值调节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

2.3培养方式改进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

2.3.1发酵模式选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

2.3.2微环境营造．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

2.4筛选最优培养条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

2.4.1单因素实验分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

2.4.2正交实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

2.4.3最佳培养条件确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

短乳杆菌生长动力学模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75

3.1模型构建理论依据．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78

3.1.1微生物生长代谢理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79

3.1.2常用数学模型介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80

3.2模型构建实验数据采集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82

3.2.