壳聚糖及其衍生物：肥胖与非酒精性脂肪肝相关生物因子调控新视角.docxVIP

壳聚糖及其衍生物：肥胖与非酒精性脂肪肝相关生物因子调控新视角

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，随着经济的快速发展和生活方式的转变，肥胖和非酒精性脂肪肝（NAFLD）已成为全球范围内日益严重的公共卫生问题，给人类健康带来了极大的威胁。

肥胖，作为一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，其发病率在过去几十年中呈现出迅猛增长的态势。据世界卫生组织（WHO）统计，全球肥胖人数已从1975年的1亿上升至2016年的6.5亿，且这一数字仍在持续攀升。在中国，肥胖人口数量也不容小觑，有专家预测，未来10年内，中国的肥胖人群可能会超过两亿。肥胖不仅影响个体的外观形象和心理健康，