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红葡萄种植专业知识培训课件
XX有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
红葡萄种植基础
02
红葡萄的繁殖方法
03
红葡萄的田间管理
04
红葡萄的病虫害防治
05
红葡萄的加工与储藏
06
红葡萄产业市场分析
红葡萄种植基础
01
红葡萄品种介绍
晚熟，色深味浓，单宁重
赤霞珠
早熟，口感圆润，易种植
梅洛
黑皮诺
娇贵，色泽柔和，风味细腻
土壤与气候要求
地中海气候最佳，要求日照长、降水适中。
适宜气候类型
土层深厚、贫瘠且排水良好。
土壤条件要求
栽培技术要点
预防为主，综合防治
病虫害防治
合理密植，定期修剪灌溉
种植与管理
选阳光充足地，施足底肥
选址与准备
红葡萄的繁殖方法
02
扦插繁殖技术
选健壮枝条，剪截贮藏，春季扦插育苗。
硬枝扦插
选半木质化新梢，剪段浸泡生根液，夏季扦插于苗床。
绿枝扦插
嫁接繁殖技术
绿枝嫁接
5-6月进行，成活率高，接穗需削成契形契合砧木。
硬枝嫁接
1-2月进行，发芽早、生长快，需将硬枝绑紧砧木。
01
02
种子繁殖技术
01
播种时间选择
春秋两季播种，依据气候定日期
02
种子处理步骤
温水浸泡催芽，湿布包裹保湿
红葡萄的田间管理
03
水肥管理
萌芽期灌水
保证新梢生长，利于花芽分化
花果期控水
控水促花，膨果期保证水分充足
病虫害防治
使用吡虫啉等药剂喷洒防治蚜虫等害虫。
化学防治
引入瓢虫等天敌昆虫捕食害虫，减少化学农药使用。
生物防治
果实管理与采收
调整果粒，套袋防虫
疏果与套袋
套袋后施肥浇水，促果膨大
浇水施肥管理
测可溶性固形物，定采收时机
采收期确定
红葡萄的病虫害防治
04
常见病害识别
叶片现黄斑，背面长白霉
霜霉病
叶果现红斑，果味酸
黑痘病
果穗腐烂，有土腥味
白腐病
常见虫害识别
锉伤幼果嫩叶，形成小黑斑
蓟马
吸食叶片汁液，致叶黄脱落
红蜘蛛
啃食花果叶根，影响树势
金龟子
01
02
03
防治策略与方法
以虫治虫，保护环境
生物防治
选低毒农药，关键期用药
化学防治
剪病枝，增施磷钾
农业防治
红葡萄的加工与储藏
05
初加工技术
加热碎果，纱布过滤，加糖杀菌。
果汁制取技术
选料处理，熬煮加糖，制成蜜饯。
果脯蜜饯制作
储藏条件与方法
90%-95%湿度，防果梗干枯。
湿度管理
0-4℃低温储藏，维持果实品质。
温度控制
品质控制标准
果穗完整，色泽艳丽，果粒大而均匀。
外观标准
01
达到品种固有含糖量，保证口感风味。
含糖量标准
02
农药残留量符合国家规定，确保食用安全。
农药残留标准
03
红葡萄产业市场分析
06
市场需求趋势
红葡萄酒市场规模逐年增长，得益于消费升级和健康饮酒趋势。
规模持续扩大
01
消费者对品质追求提升，中高端红葡萄酒市场有望继续保持增长态势。
中高端市场增长
02
产业经济价值
红葡萄酒市场规模持续增长，预计未来几年将保持稳定增长趋势。
市场规模增长
种植红葡萄可带来直接销售收入，并促进相关产业发展，经济效益显著。
经济效益显著
营销策略建议
根据品质分级定价，满足不同消费者需求。
分级销售策略
线上线下结合，与高端餐饮合作，提升销量。
拓展销售渠道
谢谢
Thankyou
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