T_WSJD 5-2024 饮用天然矿泉水(适合婴幼儿).docxVIP

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WSJD

中国卫生监督协会团体标准

T/WSJD5—2024代替T/WSJD005—2020

饮用天然矿泉水(适合婴幼儿)

Drinkingnaturalmineralwater(suitableforinfantsandtoddlers)

2024-03-11发布2024-03-26实施

中国卫生监督协会发布

I

T/WSJD5—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4核心技术要素 1

5其他技术要素 2

T/WSJD5—2024

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件在GB8537《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》基础上，根据婴幼儿的生理和膳食特点，参考国外适合婴幼儿饮用天然矿泉水产品的技术要求及相关法规标准，在2020年发布的团标T/WSJD005-2020《饮用天然矿泉水（适合婴幼儿）》的4.3.2限量指标中，增加高氯酸盐的限量值。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国卫生监督协会提出并归口。

本文件主要起草单位：北京市营养源研究所有限公司、中轻检验认证有限公司、国家饮用水产品质量监督检验中心、国药大健康有限公司、北科营养源健康产业（天津）有限公司。

本文件主要起草人：何梅、刘玉峰、钟其顶、唐崇明、王学敏、刘鹭、孙丰义、张磊、陈朝青、房克敏、廖良君。

T/WSJD5—2024

1

饮用天然矿泉水(适合婴幼儿)

1范围

本文件规定了饮用天然矿泉水(适合婴幼儿)的相关要求。

本文件适用于饮用天然矿泉水(适合婴幼儿)。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水

GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范

国家食品药品监督管理总局公告（2017年第64号）附件2《食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定（BJS201706）》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

饮用天然矿泉水(适合婴幼儿)Drinkingnaturalmineralwater(suitableforinfantsandtoddlers)

以天然矿泉水为原料，矿物质含量适宜，经高温加热灭菌后无菌灌装，满足商业无菌要求，可供婴幼儿直接饮用或配制婴幼儿食品的饮用天然矿泉水。

4核心技术要素

4.1原料要求

水源应符合GB8537的规定。不得人为添加任何物质。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检测方法

色度/度≤

10(不得呈现其他异色)

GB8538

浑浊度/NTU≤

1

滋味、气味

无异味、无异嗅

状态

无正常视力可见外来异物

4.3理化指标

4.3.1界限指标

2

T/WSJD5—2024

锂、锶、锌、偏硅酸、硒界限指标应有一项(或一项以上)符合GB8537的规定。溶解性总固体和游离二氧化碳应符合表2规定。

表2界限指标

项目

指标

检测方法

溶解性总固体，mg/L≤

150

GB8538

游离二氧化碳，mg/L

250

4.3.2限量指标

硒、锑、铜、钡、总铬、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、耗氧量、挥发酚、氰化物、矿物油、阴离子合成洗涤剂、226Ra放射性、总β放射性应符合GB8537的规定，钠、钾、钙、镁、碘化物、氟化物、高氯酸盐应符合表3规定。

表3限量指标

项目

指标

检测方法

钠(以Na+计)，mg/L≤

20.0

GB8538

钾(以K+计)，mg/L≤

10.0

钙(以Ca2+计)，mg/L≤