初级家畜饲养工教学课件.pptVIP

初级家畜饲养工教学课件

第一章：家畜饲养的重要性与概述家畜在农业生产中的重要地位家畜饲养是现代农业的重要组成部分，不仅为人类提供肉、奶、蛋、皮毛等优质蛋白质和生活必需品，还能有效利用农作物秸秆等副产品，形成农牧结合的生态循环体系。养殖家畜的基本目的与效益经济效益：提供肉、奶、蛋等产品创造收入生态效益：利用农副产品，提供有机肥料社会效益：促进农村就业，增加农民收入

家畜种类简介牛分为肉牛、奶牛和役用牛，具有体型大、生产周期长、价值高等特点。主要用途：提供牛肉、牛奶、皮革农田耕作（役用牛）有机肥料来源羊包括绵羊和山羊，适应性强、繁殖快。主要用途：提供羊肉、羊奶、羊毛皮革加工原料适合山区放牧猪繁殖率高、生长快、饲料转化率高。主要用途：提供猪肉、猪油医药原料农家主要收入来源家禽主要包括鸡、鸭、鹅等，投资少、周期短。主要用途：提供禽肉、禽蛋羽毛利用

中国主要家畜品种形态特征上图展示了中国典型的家畜群体，包括黄牛、小尾寒羊、大白猪和柴鸡等本土品种。可以明显观察到各类家畜的体型、毛色和外部特征差异，这些特征直接影响其生产性能和饲养管理要求。

家畜的基本生理结构1上皮组织覆盖体表和内脏表面，形成皮肤和黏膜，起保护和分泌作用。是家畜与外界环境接触的第一道防线。2结缔组织包括骨骼、软骨、血液等，提供支持和连接功能。构成家畜身体的框架，决定体型特征。3肌肉组织包括骨骼肌、心肌和平滑肌，负责运动和内脏活动。直接关系到肉品质量和动物活动能力。4神经组织由神经元组成，负责信息传递和调控。影响家畜的行为表现和对环境的适应能力。

家畜的消化系统特点反刍动物（牛、羊）的消化系统具有四个胃室：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（真胃）特点：能消化纤维素，利用粗饲料消化过程：采食→反刍→微生物发酵→吸收饲养要点：提供足够粗饲料保证瘤胃功能单胃动物（猪、家禽）的消化系统只有一个简单胃，消化道相对简单特点：纤维素消化能力弱，需要优质饲料消化过程：采食→胃消化→肠道消化→吸收

饲养环境与设施管理理想圈舍设计原则圈舍是家畜生活的主要场所，设计应符合动物习性和生产需求朝向：冬暖夏凉，一般坐北朝南空间：满足动物活动需求，避免拥挤材料：耐用、易清洁、保温性好布局：便于饲喂、清粪和管理操作通风与空气质量控制良好的通风系统能降低疾病风险，提高动物健康水平自然通风：窗户、屋顶通风口设计机械通风：风机、排风扇合理布置空气质量指标：氨气浓度＜25ppm季节调整：夏季增加通风，冬季注意保温饮水与饲料管理基础饮水和饲料管理是日常工作中最基础的环节饮水设备：保证清洁、充足、易获取饲槽设计：防止浪费，便于清洁储存设施：防潮、防鼠、通风良好

饲养环境对动物健康的影响15-25°C最佳温度范围大多数成年家畜的舒适温度区间，超出此范围会导致应激反应，影响生产性能60-70%适宜湿度过高湿度会增加疾病风险，过低湿度会导致呼吸道问题30%产能下降率环境不佳可导致家畜产能显著下降，尤其是在夏季高温和冬季极寒条件下案例分析：某养猪场通风改造改造前：猪舍闷热，氨气浓度高，猪只呼吸道疾病频发，生长速度缓慢，死亡率高达8%改造后：安装机械通风系统，控制温湿度，保持干燥清洁，疾病发生率下降65%，生长速度提高15%

家畜日常饲养管理流程1早晨管理（6:00-8:00）检查动物健康状况，观察采食、排泄情况清理圈舍，更换饮水，准备早饲按量投喂早饲，观察采食反应2上午管理（8:00-12:00）放牧或运动（适用于牛羊）圈舍深度清洁，消毒工作个体检查与治疗（如有需要）3下午管理（12:00-17:00）准备并投喂午饲维护修缮设备设施饲料准备与加工4傍晚管理（17:00-19:00）投喂晚饲，确保充足饮水接回放牧动物，清点数量记录当日生产数据

饲料投喂与饮水设备饲料投喂技巧定时定量：建立规律的饲喂时间表分群饲喂：按年龄、体重、生产状态分组缓慢过渡：新旧饲料更换需要7-10天过渡期观察采食：及时发现采食异常情况饮水设备与管理饮水器类型：槽式、碗式、乳头式水质要求：清洁、无异味、无污染水温控制：夏季避免过热，冬季防止结冰定期消毒：预防水源性疾病传播

家畜营养基础蛋白质构成肌肉、组织的基础，提供必需氨基酸牛羊需求：12-18%猪需求：14-20%家禽需求：16-22%碳水化合物提供能量，维持体温和活动包括淀粉、糖类、纤维素反刍动物能有效利用纤维素单胃动物主要利用淀粉和糖脂肪高能量来源，提供必需脂肪酸能量价值是碳水的2.25倍适量添加提高饲料能量过量会影响采食量维生素调节代谢，维持正常生理功能脂溶性：A、D、E、K水溶性：B族、C缺乏会导致特定症状矿物质构成骨骼，参与生理调节宏量元素：钙、磷、钾等微量元素：铁、锌、硒等需要平衡搭配

常用饲料种类及其营养价值青饲料主要包括牧草、青贮饲料、秸秆等，富含纤维素牧草类：苜蓿、紫花苜蓿、黑麦草青贮饲料：玉米