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食品从业人员食品安全培训考试试题(附答案).docx

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    食品从业人员食品安全培训考试试题(附答案)

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

    A.法律、法规和食品安全标准

    B.食品生产经营者要求

    C.企业食品安全管理制度

    D.以上都不是

    2.下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（）

    A.超过保质期的食品

    B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

    C.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

    D.以上都是

    3.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

    A.

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