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基于2025年趋势的连锁餐饮中央厨房规划设计研究报告模板范文
一、项目概述
1.1项目背景
1.2项目目标
1.3项目规划
1.4项目实施与运营
二、中央厨房规划设计要点
2.1设施规划与布局
2.1.1原料处理区
2.1.2加工区
2.1.3储存区
2.2设备选型与配置
2.2.1加工设备
2.2.2储存设备
2.2.3运输设备
2.3信息化建设
2.3.1生产管理信息化
2.3.2库存管理信息化
2.3.3配送管理信息化
2.4安全与环保
2.4.1食品安全
2.4.2环保
2.5人员培训与管理
2.5.1专业技能培训
2.5.2食品安全培训
2
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