DB4105_T159—2021_大棚冬季香菇袋栽技术规程_安阳市 .docxVIP

ICS65.020.20

CCSB39 DB4105安阳市地方 标 准

DB4105/T159—2021

大棚冬季香菇袋栽技术规程

DB4105/T159—2021

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由安阳市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：安阳市农业农村局、安阳县农业农村局、安阳县农畜产品质量安全检验检测站、

龙安区农业农村局、内黄县农业农村局、北关区农业农村局、殷都区自然资源局、安阳县高庄镇农业服务中心、殷都区水冶镇滨江社区、殷都区铜冶镇农业服务中心、殷都区伦掌镇农业服务中心、河南招宝生态农业有限公司安阳县分公司

本文件主要起草人：李改娣、张永刚、李艳勇、申光华、郝改风、赵娜、付艳丽、陈玉霞、王玉霞、李春萍、李会利、万金红、周传民、尚文丽、吴志珍、李玉红、王昭、于苗、杨艳丽、刘文霞、路俊梅、刘美丽、周红霞、张长青

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大棚冬季香菇袋栽技术规程

1 范围

本文件规定了大棚冬季香菇生产的产地环境条件、原料使用条件、袋料栽培香菇流程、出菇管理和病虫害防治等内容。

本文件适用于安阳及周边地区大棚冬季袋栽香菇。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095 环境空气质量标准GB5749 生活饮用水卫生标准

GB9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB12728

GB15618

食用菌术语

土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

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低温和高温相互交替作用对子实体形成的刺激。

4 环境要求

4.1 产地环境

应符合GB3095、GB15618和NY5358的要求。

4.2 栽培设施

建造大棚做出菇场地，大棚宜采取东西走向，内设多层培养架。

5 栽培技术

5.1 菌种选择

选择适合当地生态条件和冬季大棚栽培的优质、高产、抗逆性强、商品性好的优良菌种。菌种应符合GB19170和NY∕T528的要求。

5.2 培养料配制

5.2.1 培养料配方

配方1：木屑78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%。

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塞满，并高出接种穴2mm～3mm，接种后及时通风。

5.6 出菇期管理

5.6.1 转色

当菌袋表面形成大量绒毛状气生菌丝时及时通风，给以100lx以上的散射光，棚内温度控制在18℃～25℃，空气相对湿度保持在70%～80%，促使菌丝转色。

5.6.2 催蕾

通过增减遮阴物、通风等方法加大棚内昼夜温差，棚内温度控制在10℃～22℃。温差刺激连续5d～10d，菇蕾即可形成。

5.6.3 出菇

5.6.3.1 温度控制

棚内温度控制在8℃～16℃，低于8℃拉开遮荫物，增加棚内温度。

5.6.3.2 湿度控制

棚内空气相对湿度保持在85%～90%。

5.6.3.3 通风光照

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6.3.1.26.3.1.36.3.1.4

6.3.1.5

彻底灭菌，严防培养料带菌。搞好环境卫生，及时消毒。及时清除发病子实体及受污染菌袋。

废菌袋应妥善处置，远离生产区50m以上。

6.3.2 物理措施

菇棚门窗安装防虫网，棚内定期撒石灰粉，采用黑光灯、粘虫板等诱杀除虫。

6.3.3 生态防控

发菌阶段保持培养室适宜温度，降低空气湿度，适度通风。出菇期间保持适宜温度、湿度、光照、通风。

6.3.4 化学防治

化学防治应符合DB41/T1244的要求。

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