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- 2025-09-01 发布于浙江
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大众餐饮行业深度
大众餐饮行业深度优于大市
解码大众餐饮龙头逆势增长的生意经
核心观点
大众餐饮行业发生了什么变化？1）趋势1：行业增速降档，下沉线上成新引擎。国家统计局数据显示，2025年1-6月累计餐收同比+4.3%，其中6月仅同增0.9%，限上餐收6月同降0.4%负增长，行业增长动能整体偏弱。行业增速降档背景下，餐饮消费活力更强的下沉市场以及增速更快的外卖业务成为行业增长的新引擎。2）趋势2：健康锅气性价比成消费关键词。行业增长降速后进入买方消费市场，消费者
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