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榴莲知识培训课件20XX汇报人：XX

目录01榴莲的基本知识02榴莲的采购技巧03榴莲的销售策略04榴莲的加工与利用05榴莲的行业法规与标准06榴莲的市场分析与预测

榴莲的基本知识PART01

榴莲的起源与历史命名传说郑和下西洋命名起源地争议原产东南亚，说法不一0102

榴莲的品种分类果肉金黄，味道香甜，是最常见的榴莲品种之一。金枕头榴莲果肉细腻，味道浓郁，被誉为榴莲中的极品。猫山王榴莲

榴莲的营养价值榴莲富含高质量蛋白质，有助于身体修复和增长。丰富蛋白质富含钾、铁、钙等矿物质，对维持身体机能至关重要。矿物质含量含有维生素C、B群等，增强免疫力，促进皮肤健康。多种维生素010203

榴莲的采购技巧PART02

识别成熟榴莲的方法观察榴莲外壳颜色，黄色越深越成熟，刺软且有弹性为佳。外观判断成熟榴莲散发浓郁香味，气味越浓表示越成熟。气味辨别

榴莲的储存与保鲜将榴莲置于冷藏环境中，可延长保鲜期，保持果肉口感。冷藏储存未开封的榴莲可放在阴凉通风处，避免阳光直射，保持果壳干燥。常温通风

采购时的注意事项选择信誉良好的供应商或市场，确保榴莲品质与新鲜度。渠道信誉保障果肉饱满，颜色鲜黄，无腐烂或变质迹象。检查果肉状态外观黄色，有自然裂口，散发浓郁香味。选择成熟榴莲

榴莲的销售策略PART03

市场定位与目标客户将榴莲定位为高端水果，强调其独特口感和营养价值。高端水果定位锁定追求品质生活的消费者及榴莲爱好者作为主要目标客户。目标客户群体

销售渠道的选择利用淘宝、京东等平台，扩大榴莲销售范围，触达更多消费者。线上电商平台与超市、水果店合作，设立专柜，提供现场品尝，吸引顾客购买。线下实体店

促销活动的策划限时折扣设定特定时段提供折扣，吸引顾客抢购。捆绑销售将榴莲与其他水果或食品捆绑，提升整体销量。互动活动举办榴莲品尝会或知识竞赛，增强顾客参与感。

榴莲的加工与利用PART04

榴莲的加工方法01鲜食加工将榴莲果肉直接取出，作为鲜果食用或制作甜品。02冷冻保存将榴莲果肉冷冻，延长保存期限，便于随时取用。03榴莲制品加工成榴莲干、榴莲酱、榴莲冰淇淋等多样化产品。

榴莲产品的多样化榴莲干、榴莲糖等，满足不同口味需求。榴莲零食01榴莲奶昔、榴莲咖啡，创新榴莲风味饮品。榴莲饮品02榴莲披萨、榴莲班戟，结合西式做法的榴莲美食。榴莲糕点03

副产品开发与利用01果肉加工品制作榴莲冰淇淋、榴莲酥等美味食品，提升榴莲附加值。02果壳利用榴莲壳可提炼果胶、制作肥料，实现资源循环利用。

榴莲的行业法规与标准PART05

国内外贸易法规国外榴莲进口需遵循严格的质量与安全法规，包括检测报告及通关查验。进口法规严控01国内制定榴莲品质标准，如京东“满分榴莲标准”，规范市场提升消费信任。国内标准细化02

榴莲质量标准01进口检测严格新增碱性嫩黄检测，农药、重金属零容忍。02选择权威机构进口榴莲需附带权威机构检测报告，确保品质安全。

榴莲进口检疫要求依据国标，严控氧乐果等农药残留，确保食品安全。农药残留限量重点检测铅、镉及沙门氏菌，保障榴莲品质。污染物及致病菌

榴莲的市场分析与预测PART06

当前市场状况分析2025年榴莲价格大幅下跌，零售价普遍跌至20元/斤以下。价格创新低01泰国等主产区榴莲丰收，加上中老铁路冷链运输，市场供应量大幅提升。供应量大幅增加02

榴莲消费趋势预测榴莲进口量将突破150万吨，市场规模持续扩大。进口量增长榴莲价格趋于平民化，预计低价态势将持续到八月。价格下降榴莲品种结构多元化，高端品种进口量逐年增加。品种多元化

潜在风险与应对策略加强食品安全管理，提高员工安全意识。食品安全问题建立稳定采购渠道，合理库存管理。食材成本波动

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