T_GDFCA 101-2023 预制菜 粤式佛跳墙.pdfVIP

ICS67.230

CCSX10

团体标准

T/GDFCA101—2023

预制菜粤式佛跳墙

PrepareddishCantoneseFotiaoqiang

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2023-10-18发布2023-10-18实施

广东省食品流通协会  发布

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T/GDFCA101—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4质量规格2

5技术要求2

6检验方法4

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7检验规则4

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8标签和标志5

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9包装、运输、贮存和销售5

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10产品溯源5

11管理体系要求5

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附录A（资料性）佛跳墙简介及图片6

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附录B（资料性）预制菜粤式佛跳墙生产工艺流程（示例）7

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参考文献8

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I

T/GDFCA101—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省食品流通协会提出并归口。

本文件起草单位：广州南沙明曦检测服务有限公司、龙德正中（佛山）投资发展有限公司、广东省

科学院生物与医学工程研究所、广州市花都区农业技术管理中心、广东峰顺控预制菜有限公司、顺峰（香

港）集团有限公司、佛山顺峰山庄饮食有限公司、江门市泉林食品有限公司、广东省食品检验所、广州

市农业标准与监测中心、必维科