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昆明喝酒知识培训课件

汇报人：XX

目录

01

酒类基础知识

05

酒类营销策略

04

健康饮酒知识

02

昆明酒文化

03

酒桌礼仪

06

培训课程设计

酒类基础知识

PART01

酒的分类

按工艺分类

蒸馏、发酵、配制

按原料分类

粮食、果类、代粮

01

02

酒的酿造过程

水果加酵母发酵

水果发酵酒

粮食发酵再蒸馏

粮食发酵酒

发酵酒再蒸馏

蒸馏酒制作

酒的品鉴技巧

01

观色闻香

观察酒色，闻其香气，初步判断酒的品质与类型。

02

品味口感

细品酒的口感，包括甜、酸、苦、辣、咸五味，感受其层次与平衡。

昆明酒文化

PART02

历史沿革

昆明元谋猿人已有酿酒历史，后与中原酒文化融合。

古代酿酒传统

01

近现代技术引入，昆明酒产业快速发展，如玫瑰老卤酒等享誉海内外。

近现代发展

02

地方特色酒

玫瑰老卤酒

昆明历史名酒，芳香醇厚，以玫瑰花为原料。

杨林肥酒

云南百年老酒，药味清淡，酒色碧绿如玉。

酒与节庆活动

敬酒歌、圈酒等酒俗，展现昆明独特的社交文化。

酒俗丰富多样

米酒是昆明节庆不可或缺的饮品，增添节日氛围。

节庆必备米酒

酒桌礼仪

PART03

酒桌基本礼仪

遵循长幼尊卑，有序入座。

入座顺序

先敬长辈或贵宾，表达敬意。

敬酒规矩

言行举止

保持得体言行，避免失态。

酒令游戏规则

通过划拳比拼，赢者有权决定饮酒规则或数量。

猜拳定输赢

参与者轮流说诗词、对联等，未完成者需饮酒。

行酒令游戏

酒后行为规范

强调酒后不开车，确保自身及他人安全。

不酒驾

关注同桌饮酒者状态，确保无人过量饮酒或不适。

照顾他人

酒后言语得体，避免过度喧哗或失态行为。

适度表达

01

02

03

健康饮酒知识

PART04

饮酒与健康

适量饮用可促血液循环，缓解压力。

适量饮酒益处

损害肝脏，增加心血管疾病风险，影响生活质量。

过量饮酒危害

饮酒量的控制

男性每日不超过两标准杯，女性不超过一标准杯。

适量饮酒标准

01

考虑体重、身高、性别等因素，适量饮酒因人而异。

个人体质差异

02

饮酒前吃点东西，减缓酒精吸收，保护胃黏膜。

避免空腹饮酒

03

饮酒误区解析

01

酒量可锻炼

误区：认为酒量可通过频繁饮酒锻炼提升，实则损害健康。

02

酒后饮茶解酒

误区：认为酒后饮茶能解酒，实则茶中的茶碱可能加重心脏负担。

酒类营销策略

PART05

市场分析

100-300元价格带成动销主力，反映消费理性化。

价格带竞争

酱香占主导，清香逆势增长，特色香型成区域酒企关键。

香型差异化

营销渠道

利用电商平台、社交媒体进行酒类推广和销售。

线上平台

通过实体店铺、酒吧等场所展示和销售，增强顾客体验。

线下门店

品牌推广方法

利用微博、微信等平台，发布吸引人的内容，提高品牌曝光度。

社交媒体营销

01

举办品鉴会、酒展等活动，与消费者面对面交流，增强品牌认知。

线下活动推广

02

培训课程设计

PART06

课程目标

掌握昆明地区酒文化的历史与特色。

了解酒文化

学习不同酒类的品鉴方法与技巧。

品鉴技巧

了解健康饮酒知识，培养良好饮酒习惯。

健康饮酒

教学方法

采用问答、讨论等形式，增强学员参与感，提升教学效果。

互动式教学

通过具体案例分析，让学员更好地理解昆明喝酒文化及技巧。

实例讲解

评估与反馈

通过课后测试，评估学员对昆明喝酒知识的掌握程度。

课后测试评估

01

收集学员对课程内容和教学方法的反馈，持续优化课程设计。

收集学员反馈

02

谢谢

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