鸡头米芡实养生食谱(3篇).docxVIP

第1篇

在我国传统的食疗文化中，鸡头米和芡实被誉为“长生不老”的神奇食材。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。下面为大家推荐一款鸡头米芡实养生食谱，助您健康养生。

【食材】

鸡头米50克，芡实50克，红枣10枚，枸杞子10克，红糖适量。

【做法】

1.将鸡头米和芡实分别用清水冲洗干净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。

2.红枣洗净去核，枸杞子用清水冲洗干净。

3.锅中加入适量清水，放入鸡头米、芡实、红枣和枸杞子。

4.大火煮沸后，转小火慢炖1小时，使食材充分融合。

5.待鸡头米和芡实煮至软烂，加入适量红糖调味。

6.搅拌均匀后，即可关火。

【功效】

1.鸡头米：具有补脾益肾、利湿止泻、养颜美容的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、腰膝酸软、水肿等症状有很好的改善作用。

2.芡实：具有健脾止泻、固肾涩精、收敛止带的作用。对于肾虚腰痛、遗精滑泄、带下等症状有很好的疗效。

3.红枣：具有补中益气、养血安神、美容养颜的功效。对于气血两虚、面色苍白、失眠多梦等症状有很好的改善作用。

4.枸杞子：具有滋补肝肾、益精明目、养颜美容的功效。对于肝肾阴虚、视力模糊、腰膝酸软等症状有很好的疗效。

【注意事项】

1.鸡头米和芡实性质较为温和，适合长期食用。但脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。

2.红糖性温，有活血化瘀的作用，糖尿病患者应慎用。

3.枸杞子性温，有助火作用，体质偏热者应适量食用。

这款鸡头米芡实养生食谱简单易做，营养丰富，具有很好的养生保健作用。您可以在家尝试制作，让健康与美味同行。

第2篇

鸡头米，又称莲蓬子，是一种珍贵的食材，具有很高的药用价值。芡实，又称鸡头米，是莲子的成熟种子，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。两者结合，不仅口感鲜美，而且营养价值极高，是养生保健的佳品。以下是一份鸡头米芡实养生食谱，供大家参考。

一、鸡头米芡实炖排骨

材料：

-排骨500克

-鸡头米50克

-芡实50克

-姜适量

-盐适量

-料酒适量

做法：

1.排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2.鸡头米和芡实用清水浸泡1小时，捞出备用。

3.锅中加入适量清水，放入排骨、鸡头米、芡实和姜片。

4.加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5.待排骨炖至酥烂，加入适量盐调味即可。

功效：此菜具有滋补肝肾、养血安神的作用，适合肝肾阴虚、失眠多梦的人群食用。

二、鸡头米芡实莲子汤

材料：

-鸡头米50克

-芡实50克

-莲子50克

-红枣5颗

-冰糖适量

做法：

1.鸡头米、芡实、莲子用清水浸泡1小时，捞出备用。

2.红枣洗净去核。

3.锅中加入适量清水，放入鸡头米、芡实、莲子、红枣。

4.大火烧开后转小火炖煮1小时。

5.加入适量冰糖调味即可。

功效：此汤具有养心安神、健脾养胃的作用，适合心脾两虚、失眠多梦、食欲不振的人群食用。

三、鸡头米芡实糯米粥

材料：

-糯米100克

-鸡头米50克

-芡实50克

-红枣5颗

-冰糖适量

做法：

1.糯米洗净，用清水浸泡2小时。

2.鸡头米、芡实、红枣用清水浸泡1小时，捞出备用。

3.锅中加入适量清水，放入糯米、鸡头米、芡实、红枣。

4.大火烧开后转小火炖煮1小时。

5.加入适量冰糖调味即可。

功效：此粥具有健脾养胃、养血安神的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振、失眠多梦的人群食用。

四、鸡头米芡实炖蛋

材料：

-鸡蛋2个

-鸡头米50克

-芡实50克

-冰糖适量

做法：

1.鸡头米、芡实用清水浸泡1小时，捞出备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中加入适量清水，放入鸡头米、芡实。

4.大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5.将打散的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌均匀。

6.加入适量冰糖调味即可。

功效：此菜具有滋阴养血、养心安神的作用，适合血虚、失眠多梦的人群食用。

鸡头米芡实养生食谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，灵活搭配食材，制作出适合自己的养生佳肴。

第3篇

在我国传统的养生文化中，食材的选择和搭配尤为重要。鸡头米和芡实都是我国传统的滋补食材，具有很高的药用价值。今天，就为大家介绍一款以鸡头米和芡实为主料的养生食谱，帮助大家健康养生。

【食材准备】

1.鸡头米100克

2.芡实100克

3.红枣5颗

4.枸杞10克

5.冰糖适量

6.清水适量

【制作步骤】

1.将鸡头米和芡实分别用清水冲洗干净，浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。

2.红枣洗净，去核；枸杞用清水冲洗干净。

3.将泡好的鸡头米、芡实、红枣和枸杞放入炖锅中，加入适量清水。

4.开大火煮沸后，转小火慢炖1小时，期间需不时搅拌，以防糊底。

5.待