2025年公共营养师三级(理论+技能)考试试题+答案.docxVIP

2025年公共营养师三级(理论+技能)考试试题+答案

一、理论知识部分（共60分）

（一）单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素E

答案：C

2.婴幼儿添加辅食的第一优先选择通常是：

A.强化铁的米粉

B.蔬菜泥

C.水果泥

D.蛋黄

答案：A（解析：婴幼儿易缺铁，强化铁米粉是预防缺铁性贫血的首选辅食）

3.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量为：

A.50-100g

B.100-150g

C.200-300g

D.250-400g

答案：D

4.下列食物中，钙含量最高的是：

A.牛奶（250ml）

B.豆腐（100g）

C.虾皮（10g）

D.菠菜（200g）

答案：C（解析：虾皮钙含量约991mg/100g，远高于其他选项）

5.关于基础代谢率（BMR）的描述，错误的是：

A.男性BMR高于女性

B.年龄越大，BMR越低

C.发热时BMR降低

D.瘦体重越高，BMR越高

答案：C（解析：发热时体内代谢加快，BMR升高）

6.必需脂肪酸是指：

A.人体可以合成但需要量较大的脂肪酸

B.