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奶粉店食品知识培训课件

XX有限公司

20XX

汇报人：XX

目录

01

奶粉基础知识

02

奶粉的营养价值

03

奶粉的储存与冲调

04

奶粉安全与监管

05

奶粉店服务与销售

06

奶粉行业发展趋势

奶粉基础知识

01

奶粉的分类

按工艺分类

分为干法、湿法及干湿混合工艺奶粉，影响奶粉品质。

按奶源分类

分为牛奶粉、羊奶粉等，依据主要奶源成分不同。

01

02

奶粉的成分

蛋白质、脂肪、碳水等

核心营养成分

DHA、核苷酸、益生菌

特殊添加成分

奶粉的选购技巧

选择含有适宜营养成分，无不良添加剂的奶粉。

查看成分表

优选奶源纯净、牧场管理规范的奶粉品牌。

了解奶源地

根据宝宝体质和年龄段，选择最合适的奶粉配方。

适合宝宝体质

奶粉的营养价值

02

奶粉中的营养素

01

蛋白质

提供必需氨基酸，支持婴幼儿生长发育。

02

脂肪

含不饱和脂肪酸，助力大脑和视力发育。

03

碳水化合物

主要供能物质，保证婴幼儿日常活动能量。

奶粉与儿童成长

奶粉富含钙质，对儿童骨骼健康成长至关重要。

促进骨骼发育

01

奶粉中的营养成分有助于提升儿童免疫力，减少生病几率。

增强免疫力

02

奶粉中的DHA等成分对儿童大脑发育有益，助力智力提升。

智力发展

03

奶粉与成人健康

01

增强体质

奶粉富含蛋白质、钙等，有助于增强成人体质，提升免疫力。

02

骨骼健康

奶粉中的钙质对维护成人骨骼健康，预防骨质疏松具有重要作用。

奶粉的储存与冲调

03

奶粉的正确储存方法

奶粉应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

阴凉干燥处

开封后的奶粉要密封保存，防止空气和湿气进入，保持新鲜。

密封保存

奶粉的冲调步骤

清洁奶瓶奶嘴，准备适量温水。

准备用具

按说明加入适量奶粉，注意平勺。

加入奶粉

轻轻摇晃奶瓶，使奶粉完全溶解。

摇匀溶解

奶粉冲调的注意事项

使用适宜温度的水，避免过高破坏营养成分或过低不易溶解。

水温控制

冲调前洗净双手及奶瓶，保持操作环境清洁，避免污染。

卫生操作

严格按照奶粉包装上的建议比例冲调，确保营养均衡。

比例准确

01

02

03

奶粉安全与监管

04

奶粉安全标准

调整蛋白、乳糖等核心指标，预防肥胖，保障营养。

核心指标调整

2023年起实施最严奶粉新国标，提升奶粉品质。

新国标实施

奶粉召回制度

召回等级划分

分三级，按风险严重程度

召回实施流程

企业报告、评估、制定计划并执行

奶粉监管机构

负责奶粉等乳制品销售环节的安全监督管理。

国家市场监管总局

01

工商行政管理、食品等部门协同监管，确保奶粉质量安全。

地方相关部门

02

奶粉店服务与销售

05

提升顾客满意度

优化服务态度

以热情、耐心态度服务，增强顾客购物体验。

专业产品咨询

提供奶粉专业知识，解答顾客疑问，增加信任。

销售技巧与策略

通过沟通了解顾客需求，推荐适合的奶粉产品。

了解客户需求

掌握丰富的奶粉知识，为顾客提供专业解答和建议。

专业产品知识

售后服务与客户关系

提供及时的售后服务，快速解决客户问题，增强客户信任。

售后快速响应

记录客户购买历史与偏好，个性化推荐，提升客户满意度。

建立客户档案

奶粉行业发展趋势

06

行业市场分析

脱脂奶粉市场规模突破280亿，年复合增长率达10.2%。

市场规模增长

消费者更关注全面营养、科学配比，高品质奶粉需求提升。

消费趋势变化

新兴产品介绍

功能性奶粉

针对特殊体质，满足个性化需求，市场规模持续增长。

A2型蛋白奶粉

贴近母乳结构，易于消化，增强免疫力。

01

02

未来发展方向预测

01

精准营养升级

针对不同人群需求，开发个性化精准营养奶粉产品。

02

海外市场拓展

有实力乳企将中国优质奶粉产品和技术推向全球。

03

可持续发展

加强ESG布局，探索生态效益与社会效益双赢路径。

谢谢

Thankyou