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2025江西利诚人力资源服务有限公司诚聘中小学食堂工作人员招聘笔试参考题库附答案解析

毕业院校：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.中小学食堂工作人员在操作前应如何处理双手（）

A.用清水快速冲洗

B.使用洗手液和流动水彻底清洗

C.仅用消毒液擦拭

D.直接使用一次性手套

答案：B

解析：中小学食堂对卫生要求严格，工作人员操作前必须确保双手清洁。使用洗手液和流动水彻底清洗可以有效去除污垢和细菌，这是保证食品卫生的基本要求。用清水快速冲洗、仅用消毒液擦拭或直接使用一次性手套都不能达到彻底清洁的目的，无法有效预防交叉污