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⑧麦联内部含有大量的膳食纤维、蛋白质和多种微量元素,能促进人体胃蠕动、防止便秘。随
着裁皮的营养价值逐渐被知晓,由裁皮和胚芽一同碾制成的全麦面粉也开始在市场上得到推广。由
于裁皮韧性较强,当其颗粒度过大时,会出现口感粗糙、营养难以被人体吸收等问题。因此,全麦
粉的精细度要根据小麦萩皮被破碎成粉的粒度大小来确定。当全麦粉的加工粗细度能保持在
CB46(每厘米筛网上有46个筛孔)及以上时,由它制成的面点的适口性就能够满足食客们的需求。
⑨在日常生活中,你可能偶尔也会吃到螺蜘粉、粉和米
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