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猕猴桃标准化培训课件

汇报人：XX

目录

01

猕猴桃产业概述

05

猕猴桃标准化培训

04

猕猴桃加工与销售

02

猕猴桃种植技术

03

猕猴桃品质标准

06

猕猴桃产业案例分析

猕猴桃产业概述

PART01

产业现状分析

中国猕猴桃种植主要集中在四川、陕西等地，这些地区气候适宜，产量占全国大部分。

猕猴桃种植区域分布

中国猕猴桃出口逐年增长，主要出口至东南亚、欧洲等国家和地区，国际市场需求强劲。

猕猴桃出口贸易情况

目前市场上有多个猕猴桃品种，如“徐香”、“海沃德”等，不同品种满足不同消费者需求。

猕猴桃品种多样性

猕猴桃深加工产品如猕猴桃干、果汁等逐渐增多，为产业增值提供了新途径。

猕猴桃加工产品发展

01

02

03

04

市场需求趋势

随着健康饮食趋势的兴起，全球猕猴桃消费量逐年上升，尤其在亚洲市场表现突出。

全球消费增长

电子商务的发展为猕猴桃销售提供了新渠道，线上购买成为年轻消费者的新趋势。

电商平台销售

消费者对猕猴桃品种的口味和营养成分有更多要求，推动了新品种的研发和市场推广。

品种多样化需求

产业政策环境

国家对猕猴桃产业给予税收减免、资金补贴等扶持，鼓励种植户扩大生产规模。

国家扶持政策

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02

政府为猕猴桃出口提供关税减免和贸易便利化措施，助力产业国际化发展。

出口贸易优惠

03

国家和地方政府增加对猕猴桃科研的投入，推动品种改良和种植技术的创新。

科研投入增加

猕猴桃种植技术

PART02

栽培管理要点

选择排水良好的土壤，定期进行土壤改良和施肥，以保证猕猴桃根系健康生长。

土壤管理

合理修剪枝条，控制树形，促进通风透光，减少病虫害，提高果实品质。

修剪技术

根据猕猴桃生长阶段和天气情况合理灌溉，避免水分过多或过少，确保植株正常生长。

水分控制

定期检查植株健康状况，及时采取物理或化学方法防治病虫害，保障猕猴桃产量和质量。

病虫害防治

病虫害防治方法

利用黄色粘板或频振式杀虫灯等物理方法，有效减少害虫数量，保护猕猴桃植株。

物理防治技术

引入天敌如瓢虫、蜘蛛等，通过生物间相互作用控制害虫，减少化学农药使用。

生物防治策略

在病虫害爆发时，合理使用低毒、高效农药，严格控制用药量和安全间隔期。

化学防治措施

采摘与储运技术

选择在猕猴桃成熟度达到80%-90%时进行采摘，以确保果实品质和风味。

猕猴桃的适时采摘

猕猴桃应在低温条件下运输，一般控制在0-4°C，以减缓果实呼吸作用和成熟速度。

冷藏运输条件

采摘后应立即进行清洗、分级和包装，减少果实损伤，延长保鲜期。

采摘后的预处理

猕猴桃品质标准

PART03

品种选择标准

选择猕猴桃品种时，应考虑果实的大小、形状、颜色和果皮光滑度等外观特征。

果实外观特征

01

品种选择应注重果实的甜度、酸度、香气以及口感，以满足不同消费者的需求。

果实口感和风味

02

不同品种的猕猴桃成熟时间不同，选择时需考虑其成熟期是否符合市场需求及贮藏性。

成熟期和贮藏性

03

果实质量要求

01

果实大小和形状

猕猴桃果实应具有一定的大小，形状规则，无明显畸形，以满足市场对美观和一致性的需求。

02

果皮色泽和光滑度

果皮色泽应均匀，成熟度适宜，表面光滑无明显病斑或损伤，以保证果实的外观品质。

03

果肉质地和口感

果肉质地应紧实，口感细腻，无硬心或纤维过多，确保消费者食用时的良好体验。

04

果实成熟度

猕猴桃果实应在适当的成熟度下采摘，以保证最佳的风味和营养价值，避免过熟或未熟果实。

分级与包装规范

猕猴桃的分级标准

根据猕猴桃的大小、色泽、成熟度等因素，将其分为特级、一级和二级，以满足不同市场需求。

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02

包装材料的选择

选择透气性好、无异味的包装材料，以保证猕猴桃在运输和储存过程中的新鲜度和口感。

03

包装方式的规范

采用标准化的包装方式，如托盘包装、网套包装等，确保猕猴桃在运输过程中的安全性和稳定性。

猕猴桃加工与销售

PART04

加工产品种类

猕猴桃果汁

猕猴桃干果

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猕猴桃果汁保留了水果的营养成分，是健康饮品市场上的重要产品，深受消费者喜爱。

猕猴桃干果是通过脱水工艺制成，便于储存和携带，是流行的健康零食。

02

猕猴桃果酱以其独特的酸甜口感，广泛用于烘焙和餐饮业，是家庭和工业加工的热门选择。

猕猴桃果酱

销售渠道拓展

通过建立专属网店或利用第三方电商平台，拓宽猕猴桃的销售范围，增加消费者接触点。

线上电商平台

与社区团购平台合作，通过社区团购模式，实现猕猴桃的批量销售，提高销量。

社区团购合作

开拓海外市场，与国际买家建立合作关系，将猕猴桃出口到国外，满足不同国家消费者的需求。

出口国际市场

品牌建设与推广

通过讲述猕猴桃的种植历史、地理优势和品质特点，塑造品牌故事，增强消费者认同感。

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利用微博、微信、抖音等社交平台，发布猕