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熬粥劳动课课件
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熬粥的基本知
识
壹
粥的定义与分类
粥的基本定义按原料分类
粥是一种由谷物或豆类加水煮成的半流质食品，具有根据不同的谷物或豆类，粥可分为大米粥、小米粥、
悠久的历史和文化。红豆粥等，各有其独特的口感和营养。
0102
按稠度分类按口味分类
粥的稠度不同，可分为稀粥、半流质粥和干粥，适应粥的口味多样，有原味粥、甜粥、咸粥等，不同口味
不同人群的饮食需求。的粥满足不同地域和人群的偏好。
0304
粥的主要食材
谷物类食材豆类食材根茎类食材
大米、小米、玉米等谷物是熬粥红豆、绿豆、黑豆等豆类食材常如红薯、山药、南瓜等根茎类食
的基础，它们提供了粥的基本口用于熬制粥，增加粥的营养价值材，可使粥更加香甜，同时提供
感和营养。和风味。丰富的膳食纤维。
粥的营养价值
提供基础能量富含膳食纤维含有多种维生素
粥中的碳水化合物能快速提全谷物粥含有丰富的膳食纤熬制粥时加入的蔬菜和豆类
供能量，适合早餐食用，帮维，有助于消化，预防便秘，富含维生素和矿物质，增强
助人们开始新的一天。对维持肠道健康有益。免疫力，促进身体健康。
熬粥的工具介
绍
贰
常用熬粥器具
传统砂锅电饭煲高压锅
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