奶牛体型外貌评分鉴定与生产性能评定.pptVIP

（3）后肢大腿宽深，肌肉不多，容纳庞大乳房。小腿长度适当，胫骨与股骨角度1000～1300。飞节角度以1450为宜。后管长短适中，宽而薄，依飞节角度自然延伸至蹄。（4）生殖器官母牛阴唇应发育良好，外形正常，阴户大而明显，以利分娩。（5）尾不宜过粗，附着不能过前，长短应符合品种要求。1）体尺测量和体重估计（1）体尺测量体高、胸围、体斜长、体直长、腰高、尻高、胸深、胸宽、臀端高、背长、腰长、尻长、腰角宽，髋宽、坐骨端宽、管围（2）体重估计实测法：平台式地秤，犊牛月测一次，育成牛3月测一次，清晨空腹，成牛母牛挤奶后测。估测法：根据体尺进行估计。2）年龄鉴别（一）按牙齿鉴定年龄，通常是以门齿发生、更换和磨损情况为依据。乳牛共有32枚牙齿，其中门齿4对（上腭无门齿），共8枚。第一对叫钳齿，第二对叫内中间齿，第三对叫外中间齿，第四对叫隅齿；臼齿分有前臼齿和后臼齿，一侧各有3对，共24枚，故乳牛牙齿总计为32枚。一般出生犊牛已长有乳门齿（乳牙）1-2对，3周龄时全部长出，3-4月龄长齐，4-5月龄开始磨损，1岁时4对乳门齿显著磨损。1.5-2岁时换第一对门齿，出现第一对永久齿。2.5-3岁时换第二对门齿，出现第二对永久齿。3-3.5岁时换第三对门齿，出现第三对永久齿。4-4.5岁时换第四对门齿，出现第四对永久齿（齐口）。乳齿与永久齿的区别是乳门小而洁白，齿间有孔隙，表面平坦，齿薄而细致，为明显的齿颈；永久齿大而厚，色棕黄，粗糙。乳齿共10对，20枚，无后臼齿。5岁以后年龄鉴别是根据乳牛门齿磨损情况进行。5岁第一对门齿磨损；6岁第二对门齿磨损；7岁第三对门齿磨损；8岁第四对门齿磨损。门齿磨损面最初为长方形或横椭圆形，以后逐渐变宽。而后近于椭圆形，最后有圆形齿星出现。9岁第一对门齿凹陷，齿星近圆形；10岁第二对门齿凹陷，齿星近圆形；11岁第三对门齿凹陷，齿星近圆形；12岁第四对门齿凹陷，齿星近圆形，13-14岁门齿变短，磨损面变大，齿间隙变宽，有的已脱落，年龄则不易鉴别。3）体况评分（1）评分的目的和意义（2）评分标准（3）评分方法（4）评定时期及适宜体况4）体型线性评定a要求母牛头胎开始，逐年评定4次，每胎产后30~150天评定。公牛2~5岁时，每年评定1次。b性状识别和判断一级体型性状15项体高。胸宽（体强度）。体深（图）。棱角性（乳用性、清秀度图）。尻角度（图）。尻宽（图）。后肢侧视（图）。蹄角度（图）。前乳房附着（图）。后乳房高度（图）。后乳房宽度（图）。悬韧带（图）。乳房深度（图）。乳头位置（图）。乳头长度。c线性分转换为功能分d特征性状的综合评定一般外貌乳用特征体躯容积泌乳器官1）影响泌乳性能的因素（1）遗传因素：品种、个体（2）生理因素：年龄和胎次、泌乳期、干奶期、发情与妊娠、初产年龄（3）环境因素：饲养管理、挤奶与乳房按摩、产犊季节、外界气温、疾病2）奶牛生产性能的测定（1）产奶量的测定与计算测定方法：直接称重或每月测3d的日产奶量，间隔8~11d。计算公式：全月产奶量（Kg）=(M1×D1)+(M2×D2)+(M3×D3)（2）个体产奶量的统计指标305d产奶量、305d标准奶量、全泌期实际产奶量、终生产奶量（3）群体产奶量的统计方法成母牛全年平均产奶量（Kg）、产奶牛全年平均产奶量（Kg）（4）乳脂率的测定与计算常规：10个泌乳月内，每月测定一次，测得的数值分别乘以该月的实际产奶量，然后将所得乘积累加，被总产奶量去除，即得平均乳脂率。用百分率表示。三次测定法：即在全泌乳期的第2、5、8泌乳月内各测一次，尔后用公式计算出平均乳脂率。（5）乳脂量和4%标准乳的计算乳脂量计算：产乳量乘以乳脂率即得乳脂量。4%标准乳的计算：以4%乳脂率的牛奶作为标准乳校下公式：4%标准乳（F.C.M）=M×（0.4+15F）（6）饲料转化率的计算每千克饲料干物质生产若干千克牛奶、生产每千克牛奶需要消耗若干饲料干物质。（7）排乳速度的测定用弹簧称悬挂在三角架上直接称取，以0.5min或1min排出的奶量（Kg）为准。（8）前乳房指数的计算用四个乳罐的挤乳机进行测定，4个乳区的乳分别流入4个玻璃罐内，由自动记录的称或罐上的容量刻度，可测得每个乳区的奶量，计算2个前乳区的产奶量占全部产奶量的百分率。3）奶年生产性能的等级评定成年母牛：最近一个泌乳期的产奶量和乳脂率来评定等级，规定在第1、3、5胎各评定一次，第1胎以该泌乳期的产奶量为依据，第3、5胎母牛以各胎次中的最高产奶量为依据。初产母牛：产奶5个月以上，即可采用乘以不同系数的方法推算全泌乳期产奶量。5个月的实际产奶量