原创力文档米面主食制作工技能操作考核试卷及答案
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米面主食制作工技能操作考核试卷及答案
考生姓名：答题日期：判卷人：得分：
题型
单项选择题
多选题
填空题
判断题
主观题
案例题
得分
本次考核旨在检验学员对米面主食制作工艺的理解和实际操作技能，确保其能够根据现实需求制作出符合标准的主食，提升学员的专业操作水平。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
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