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2025年公共营养师考试题库含参考答案

一、单项选择题（每题1分，共15题）

1.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

答案：C

解析：脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括B族和维生素C。

2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类食物的推荐每日摄入量为？

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.400-500g

答案：C

解析：2022版膳食指南建议谷薯类每日摄入250-400g，其中全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g。

3.婴幼儿添加辅食的最佳时间是？

A.3月龄

B.4月龄

C.6月龄

D.8月龄

答案：C

解析：世界卫生组织和中国营养学会均建议婴儿满6月龄（180天）开始添加辅食，过早或过晚均可能影响营养摄入和发育。

4.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

A.大豆

B.玉米

C.小麦

D.大米

答案：A

解析：大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需求，属于完全蛋白质，且含有人体必需的8种氨基酸，生物利用率高，是植物性食物中优质蛋白质的代表。

5.老年人易发生骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.铁摄入不足

C.维生素C摄入不足

D.膳食纤维摄入不足

答案：A

解析：老年人因胃肠功能