酒店公司蒸箱清洁制度.doc

酒店公司蒸箱清洁制度

一、总则

本制度旨在规范酒店公司蒸箱的清洁工作，确保蒸箱处于良好的运行状态，为酒店提供高质量的烹饪设备支持，保障食品的安全与卫生，同时践行酒店公司的企业文化与经营理念，以高品质服务客户，实现社会效益与经济效益的双丰收。酒店公司秉持“客户至上，品质为先”的经营理念，注重细节与服务质量，蒸箱清洁工作作为保障食品质量的重要环节，需严格按照本制度执行。

二、适用范围

本制度适用于酒店公司旗下所有酒店使用的蒸箱设备，以及负责蒸箱清洁工作的相关员工。包括但不限于厨房操作人员、清洁人员以及相关管理人员。同时，本制度也适用于对酒店蒸箱清洁情况进行监督检查的外部机构和人员。

三、