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医院餐厅食堂承包合同书

第一章合同订立

1.1合同编号

合同编号：_______

1.2合同签订日期

本合同签订日期为____年____月____日。

1.3合同双方信息

甲方（医院方）：

名称：____________________

地址：____________________

法定代表人：____________________

联系方式：____________________

乙方（承包方）：

名称：____________________

地址：____________________

法定代表人：____________________

联系方式：____________________

1.4合同背景

鉴于甲方需要改善医院餐厅食堂的运营管理，提高服务水平，乙方愿意承包甲方医院餐厅食堂的经营管理，双方本着平等互利的原则，经友好协商，特订立本合同。

1.5合同目的

本合同旨在明确甲乙双方的权利义务，保证医院餐厅食堂的经营管理顺利进行，为医院员工和患者提供优质、高效、安全的餐饮服务。

第二章承包范围与内容

2.1承包范围

乙方承包甲方医院餐厅食堂的经营管理，包括但不限于以下内容：

（1）餐厅食堂的日常运营管理；

（2）食材采购、储存、加工；

（3）员工招聘、培训、管理；

（4）餐厅食堂的卫生、安全、消防管理；

（5）餐厅食堂的设施设备维护与管理。

2.2承包内容

（1）乙方负责制定餐厅食堂的运营计划，包括菜品研发、价格制定、营销策略等；

（2）乙方负责餐厅食堂的员工招聘、培训、考核、奖惩等管理工作；

（3）乙方负责餐厅食堂的卫生、安全、消防等管理工作，保证符合国家相关标准；

（4）乙方负责餐厅食堂的设施设备维护与管理，保证设备正常运行；

（5）乙方负责餐厅食堂的财务管理，包括成本控制、收支核算等。

第三章合同期限

3.1合同期限

本合同期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。

3.2合同续签

本合同期满前，甲乙双方可协商续签，续签期限由双方另行约定。

第四章付款方式与结算

4.1付款方式

（1）乙方每月向甲方支付承包费用，具体金额由双方协商确定；

（2）甲方应在每月的____日前向乙方支付上月承包费用；

（3）乙方在完成每月的运营任务后，甲方应在____日内向乙方支付相应的奖金或提成。

4.2结算

（1）双方每月进行一次财务结算，确认当月的收入、支出、利润等；

（2）双方应在每月的____日前完成财务结算；

（3）若财务结算出现争议，双方应在____日内协商解决。

第五章违约责任

5.1甲方违约责任

（1）若甲方未按时支付承包费用，应向乙方支付____%的违约金；

（2）若甲方违反合同约定，导致乙方遭受损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。

5.2乙方违约责任

（1）若乙方未按时完成运营任务，应向甲方支付____%的违约金；

（2）若乙方违反合同约定，导致甲方遭受损失的，乙方应承担相应的赔偿责任；

（3）若乙方在承包期间出现重大安全，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。

5.3违约处理

（1）任何一方违约，守约方有权要求违约方承担违约责任；

（2）违约方应在接到违约通知后____日内履行违约责任；

（3）若违约方未在规定期限内履行违约责任，守约方有权解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。

第六章食材供应与质量管理

6.1食材采购

6.1.1采购原则

乙方应严格按照国家食品安全法规和行业标准采购食材，保证食材新鲜、安全、卫生。

6.1.2供应商选择

乙方应选择具有合法经营资格、产品质量可靠的供应商，并与供应商签订供货合同。

6.1.3采购流程

乙方应建立完善的食材采购流程，包括询价、比价、谈判、签订合同、验收、入库等环节。

6.2食材质量管理

6.2.1质量控制

乙方应对采购的食材进行严格的质量检验，保证符合国家食品安全标准和合同约定。

6.2.2食材储存

乙方应按照食材性质和储存要求，对食材进行分类储存，避免交叉污染。

6.2.3食材使用

乙方应在规定期限内使用采购的食材，避免食材过期变质。

第七章员工管理与培训

7.1员工招聘

7.1.1招聘标准

乙方招聘员工应遵循公开、公平、公正的原则，并符合国家相关劳动法律法规。

7.1.2招聘程序

乙方应建立规范的招聘程序，包括发布招聘信息、筛选简历、面试、体检、录用等环节。

7.2员工培训

7.2.1培训内容

乙方应定期对员工进行培训，内容包括食品安全知识、操作技能、服务规范等。

7.2.2培训方式

乙方可采用集中培训、现场指导、在线学习等多种方式进行员工培训。

7.3员工福利

7.3.1工资待遇

乙方应按照国家相关规定和合同约定支付员工工资