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2025湖北孝感市云梦县招聘社区专职工作人员15人考试备考题库

第一部分单选题(50题)

1、下列关于我国饮食文化的描述错误的是（）。

A.麻婆豆腐是川菜中的名品

B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影

D.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

【答案】：D

【解析】该题主要考查对我国饮食文化相关知识的掌握。麻婆豆腐是具有鲜明四川特色的菜品，是川菜中的名品，这是符合饮食文化常识的。通常所说的燕窝，是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，该描述正确。满汉全席汇聚了宫廷满席和汉席的精华，全面呈现了中华美食的丰富多样，是中华美食的一个缩影，此说法无误。而烹饪食物用的“五香”一般是指丁香、茴香子、八角、桂皮、花椒，并非胡椒。所以关于我国饮食文化描述错误的信息是“烹饪食物用的‘五香’是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒”。

2、“青出于蓝，胜于蓝”原文为“青取之于蓝而胜于蓝”，其出自下列哪位名人？（）

A.荀子

B.孟子

C.孔子

D.庄子

【答案】：A

【解析】“青取之于蓝而胜于蓝”出自《荀子·劝学》，原文是“青，取之于蓝，而青于蓝；冰，水为之，而寒于水”。孟子是战国时期著名哲学家、思想家、政治家、教育家，儒家学派的代表人物之一，其主要思想有性善论、仁政学说等；孔子是中国古代思