食品(理化)检测技术食品标准及方法选择.pptxVIP

含哪些成分？

重金属超标吗？。。。。;任务一食品标准及标准解读;分类

我国的食品标准按照发生作用的范围与审批权限分为国家、行业、地方、企业四级标准;（一）国家标准;有关GB：;3、行业标准——对GB没有又要在全国某个

行业范围内统一的技术要求，由国内各

专业部颁布的标准。;4、地方标准——对没有GB和行业标准的产品，需要在省市范围内统一的，可由省市标准局制订、审批，报国家标准局备案，当相应的GB与行业标准实施后，自行废止。;5、企业标准——Q

当企业生产一种新产品，无GB、行业标准、地方标准就要制定企业标准，作为组织生产的依据。如果企业产品质量特别好，即便有GB、行业标准，也可再制订高于它的企业标准。;国际标准——由国际标准化组织（ISO），国际电工联盟（IEC），国际电信联盟（ITU）制定的标准，或由ISO认可的其它标准化组???制定的标准。国际标准在世界范围内使用，为非强制性标准。在国际间通用的标准。;国际制定食品标准的组织

FAO——联合国粮农组织，

WHO——世界卫生组织，

CAC——食品法典联合委员会，

CCPR——国际农药残留法典委员会。;三食品标准的查询与解读;2.食品安全标准网上进行查询，地址：/sat/standard/standardlist/0进入网站后直接查询标准即可。;三标准解读;?;?;?;?