7.4.2蛋白质油脂课件高一下学期人教版（2019）必修第二册.pptxVIP

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第四节基本营养物质第2课时蛋白质油脂人教版必修第二册

情境引入蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

教学过程我国科学家于1965年在世界上首次完成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素的全合成，对蛋白质的研究作出了重要贡献。

1．了解油脂和蛋白质的组成和

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