T_JXXCCY 020-2024 富硒辣椒生产技术规程.docxVIP

ICS67.080.20B31

T/JXXCCY

江西省乡村产业振兴协会团体标准T/JXXCCY020—2024

富硒辣椒生产技术规程

TechnicalRegulationsforProductionofSelenium-enrichedPepper

2024-12-05发布2024-12-15实施

江西省乡村产业振兴协会发布

I

T/JXXCCY020—2024

目次

前言 II

1.范围 1

2.规范性引用文件 1

3.术语和定义 1

4.产地环境 2

5 生产技术2

6 适时采收3

7 硒含量测定3

8.档案管理 3

T/JXXCCY020—2024

II

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省乡村产业振兴协会提出并归口。

本标准起草单位：赣州市蔬菜质量标准中心、赣州市农业技术推广中心、江西省科学院生物资源研究所、赣州市蔬菜花卉研究所、江西省富硒功能农业产业研究院、江西省蔬乡生态农业有限公司、信丰县农伯乐蔬菜专业合作社、信丰县农业技术推广中心、全南县农业农村局。

本文件主要起草人：宋远辉、明家琪、宋倩、钟敏、王矩彬、张静燕、黄金香、周洋飞、邹纪英、吴永新、赖焕华、胡文聪、夏侯健、胡蓉、邱祖明、康文锋、肖光生、黄绍富。

T/JXXCCY020—2024

1

富硒辣椒生产技术规程

1.范围

本文件规定了富硒辣椒生产过程中产地环境、生产技术、科学施硒、硒含量检测、档案管理等内容。本文件适用于富硒辣椒生产。

2.规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准化文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.93食品国家安全标准食品中硒的测定

GB/T8321.10农药合理使用准则(十)

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T391绿色食品产地环境条件

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2103蔬菜抽样技术规范

DB36/T1935辣椒越冬长茬设施栽培技术规程

3.术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

富硒辣椒（selenium-enrichedCapsicumannuumL.）

利用富硒土壤资源以及生物营养强化技术，生产的含有微量元素硒的鲜辣椒，其硒含量达到0.01

mg/kg~0.10mg/kg，硒代氨基酸含量70%以上。

3.2

硒营养强化（seleniumbiofortification）

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2

通过土壤改良方式提高土壤有效硒供给或通过根外追施硒营养等方式增加生物生长过程中的硒营养供给，再经过生物自然吸收和转化，提高其可食部分硒含量的措施。

4.产地环境

选址地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、排灌便利、pH值5.6~7.6的壤土或沙壤土，产地环境符合NY/T391规定要求。

5.设施类型

按照DB36/T1935的规定执行。

6.生产技术

6.1品种选择

选择适合当地气候条件、品质好、产量高、连续坐果能力强、抗病性强，以及聚硒能力强符合目标市场消费习惯的品种。种子质量应符合GB16715.3的规定。

6.2栽培管理

按照DB36/T1935的规定执行。

6.3病虫害防治

辣椒主要病害有灰霉病、茎基腐病、根腐病、疫病、白粉病、叶霉病、脐腐病、细菌性病害如青枯病。主要虫害有蚜虫、粉虱、蓟马、螨虫、斑潜蝇、烟青虫等。病虫害防治应按照GB/T8321.10和NY/T1276的规定执行。

7.施硒要求

7.1施用原则

当土壤土壤天然硒含量背景值低于0.4mg/kg，果实硒含量达不到要求时，可通过人工技术进行硒营养强化。

7.2硒营养剂选择

选择经国家登记的含硒植物营养剂或含硒土壤调理剂。总硒含量≥4800mg/kg，有机硒占比≥