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金杜律师事务所
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食系列之食品生产合规:“食”力C位严值
担当
引言
陈兵
合伙人公司业务部在食品行业这一复杂而庞大的生态系统中,食品生产环节无疑扮演着心脏枢纽的角色。从纵向链条来看,食品生产环节占据着确保食品安全的最核心最关键环节;从横向维度来看,食品生产环节包罗了从原辅料、配方和工艺、
合伙人
公司业务部
然而,与经营流通环节的相对公开不同,食品生产环节的运行环境往往相对封闭,生产合规主要倚赖监管机关自上而下的监督,以及生产者内部自我约束与管理机制,公众监督作用较为有限。
从监管视角出发,食品生产环节的众多方面均是监督检查的核
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