动物胶原料预处理工标准化作业考核试卷及答案.docxVIP

动物胶原料预处理工标准化作业考核试卷及答案

PAGE

PAGE1

动物胶原料预处理工标准化作业考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对动物胶原料预处理工标准化作业的掌握程度，确保学员能够熟练操作，提高生产效率和产品质量，确保安全生产。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.动物胶原料预处理的第一步是（）。

A.清洗

B.粉碎

C.浸泡

D.烘干

2.动物胶原料清洗时通常使用的清洗剂是（）。

A.氢氧化钠

B.盐酸

C.氨水

D.硫酸

3.动物胶原料粉碎过程中，粉碎机的转速一般控制在（）。

A.500转/分

B.1000转/分

C.1500转/分

D.2000转/分

4.动物胶原料浸泡的时间通常为（）。

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

5.动物胶原料浸泡过程中，水温应控制在（）。

A.20-30℃

B.30-40℃

C.40-50℃

D.50-60℃

6.动物胶原料浸泡后，需要通过（）去除杂质。

A.筛分

B.离心

C.过滤

D.沉淀

7.动物胶原料烘干过程中，烘干温度一般控制在（）。

A.50-60℃

B.60-70℃

C.70-80℃

D.80-90℃

8.动物胶原料烘干过程中，烘干时间通常为（）。

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.8小时

9.动物胶原料烘干后，需要进行（）处理。

A.粉碎

B.筛分

C.离心

D.过滤

10.动物胶原料预处理过程中，为了防止原料变质，应（）。

A.保持干燥

B.避免阳光直射

C.控制温度

D.以上都是

11.动物胶原料预处理过程中，为了提高生产效率，应（）。

A.优化工艺流程

B.使用高效设备

C.加强人员培训

D.以上都是

12.动物胶原料预处理过程中，为了确保产品质量，应（）。

A.严格控制原料质量

B.严格执行操作规程

C.定期检测产品

D.以上都是

13.动物胶原料预处理过程中，为了保障安全生产，应（）。

A.定期检查设备

B.做好个人防护

C.制定应急预案

D.以上都是

14.动物胶原料预处理过程中，清洗环节的主要目的是（）。

A.去除原料表面的杂质

B.降低原料的含水量

C.提高原料的纯度

D.以上都是

15.动物胶原料预处理过程中，粉碎环节的主要目的是（）。

A.增加原料的接触面积

B.降低原料的粒度

C.提高原料的流动性

D.以上都是

16.动物胶原料预处理过程中，浸泡环节的主要目的是（）。

A.促进原料的软化

B.增加原料的溶解度

C.去除原料中的有害物质

D.以上都是

17.动物胶原料预处理过程中，烘干环节的主要目的是（）。

A.去除原料中的水分

B.提高原料的干燥度

C.保持原料的稳定性

D.以上都是

18.动物胶原料预处理过程中，筛分环节的主要目的是（）。

A.去除原料中的大颗粒杂质

B.提高原料的粒度均匀性

C.增加原料的接触面积

D.以上都是

19.动物胶原料预处理过程中，离心环节的主要目的是（）。

A.去除原料中的悬浮物

B.提高原料的纯度

C.促进原料的沉淀

D.以上都是

20.动物胶原料预处理过程中，过滤环节的主要目的是（）。

A.去除原料中的固体杂质

B.提高原料的澄清度

C.保持原料的稳定性

D.以上都是

21.动物胶原料预处理过程中，粉碎机的刀片磨损后，应（）。

A.更换刀片

B.调整刀片间隙

C.清理刀片

D.以上都是

22.动物胶原料预处理过程中，烘干机的温度异常升高时，应（）。

A.停机检查

B.调整温度

C.清理烘干机

D.以上都是

23.动物胶原料预处理过程中，浸泡过程中水温过高时，应（）。

A.停机检查

B.降低水温

C.增加水量

D.以上都是

24.动物胶原料预处理过程中，烘干过程中原料颜色变深时，应（）。

A.停机检查

B.降低烘干温度

C.增加烘干时间

D.以上都是

25.动物胶原料预处理过程中，筛分过程中筛网堵塞时，应（）。

A.清理筛网

B.更换筛网

C.调整筛分速度

D.以上都是

26.动物胶原料预处理过程中，离心过程中离心机出现