《酱香型白酒酿酒用小麦》DB52T 868-2025.pdfVIP

ICS65.020.01

CCSB03

52

贵州省地方标准

DB52/T868—2025

代替DB52/T868-2014

酱香型白酒酿酒用小麦

WheatforJiangxiangxingbaijiu

2025-08-11发布2025-11-01实施

贵州省市场监督管理局发布

DB52/T868—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要求1

5检验方法2

6标签标识3

7包装、运输和贮存3

I

DB52/T868—2025

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB52/T868—2014《酱香型白酒酿酒用小麦》，与DB52/T868—2014相比，除结构调整

和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了英文名称(见本文件封面，2014版的文件封面)；

b)更改了术语和定义（见第3章，2014版的第3章）；

c)更改了要求（见第4章，2014版的第4章）；

d)更改了检验方法（见第5章，2014版的第5章）

e)更改了包装、运输和贮存（见第7章，2014版的第7章）

f)请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由贵州省产品质量检验检测院提出。

本文件由贵州省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州茅台酒股份

有限公司、贵州习酒股份有限公司、贵州大学、贵阳学院、贵州酒中酒集团宋代官窖酒庄、贵州珍酒酿

酒有限公司、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司、夜郎古酒业有限公司、贵州省仁怀市茅台镇

金酱酒业有限公司、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司、中

国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州贵酒集团有限公司、贵州醇酒业有限公司、贵州金沙窖酒

酒业有限公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司、贵州碧春酒业有限公司、

贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州赖永初酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司、

贵州省仁怀市茅台镇远明酿造酒厂、贵州安酒股份有限公司。

本文件主要起草人：张德芹、杨金川、孙宗奇、冯永渝、先春、李小波、涂华彬、杨帆、吴建霞、

江锋、孟望霓、张倩、王佳、钟敏、周剑丽、戴奕杰、刘仁胜、朱国军、梁明锋、余方强、汪传捷、

李长文、李清亮、刘学阳、王业、雷显仲、唐绍培、陈我会、朱建猛、封家文、杨明、赖世强、徐伦、

刘俊、龙代洲、赵钧、陈文、陈华明、赖丹丹、龚文成、仇晓健、杨辉、付宇豪、任远明、黄进、