茶艺师（中级）模拟考试题与参考答案.pdfVIP

茶级）拟考试参答案

艺师（中模题与考

一、单选题（共60题，每题1分，共60分）

1.白毫银针茶艺中品茶时需在冲泡后经过（）分钟后，茶芽条条挺立,

犹如雨后春笋，

A34

、~

B、5~6

C、7~8

D、广2

确答案B

正：

2.冲乌龙水温般选（）。

泡茶的一择

、0

A7℃

B、00水

1℃沸

C、9℃

0

D、80℃

正答案：

确B

3明茶道简洁但仍然调（具叶俱佳。

.代，强）、茶、茶

A、茶食

B、茶兴

C、气氛

D、质

水

正确答案：D

4.生茶熟茶差异底上，不是生茶叶底会出现的特。

普洱与的从叶看（）

A、黄绿色

B、有弹性

C、红棕色

D、暗绿色

正确答案：C

5.个人礼仪是以为支点，以为基础。

A、修养个人

B、个人道德

C、道德修养

D、个人修养

正确答案：D

6,下列）是与茶关系切的家性准。

（标准叶密国强制标

A、B6-14食中农药最残限标》

G27320《品大留量准

B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》

C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》

D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》

正确答案：A

7.泡茶用水要求PH值o

A、＜5

B、＜8

C、＜7

D、＜6

正确答案：A

8.与茶叶关系密切的国家标准，以下描述错误的是o

A、国家强制性标准GB13432—92《特殊营养食品标签》

B、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》

C、GB13107-91《植物性食品中稀土限量卫生标准》

D、GB5749-85《生活用水卫生标准》

正确答案：D

9.品饮乌龙茶时，最注重的是（）。

A、汤色

B、闻香

C、叶底

D、滋味

正确答案：B

10.一代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。

A、唐

B、宋

C、明

D、清

正确答案：D

11.（）的品质特点是：颗粒紧实句齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤。红亮,

叶底红艳、细匀。

A、传统红碎茶

B、洛托凡红碎茶

C、T,C红碎茶

D、L,T,P红碎茶

正确答案：D

12.客人用茶过程中，当杯中水量为（）时，应及时添水。

A、二分之一

B、五分之一

C、四分之一

D、三分之一

正确答案：C

13.四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现，品茶重（）之美。

A、触觉

B、视觉

C、味觉

D、嗅觉

正确答案：C

14.中国茶道成熟于（）。

A、盛唐

B、晚唐

C、初唐

D、中唐

正确答案：D

15.当地温低于13°°C或高于280℃,茶树）（。

A、停止生长

B、生长最适宜

C、生长较缓慢

D、生长最快

正确答案：C

16.下列（）