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决定
将细胞与外界环境分隔开
糖被（糖蛋白）
膜蛋白（镶嵌、贯穿）
磷脂双分子层（基本支架）
功效
构造
主动运输
流动性
进行细胞间的信息交流
控制物质进出细胞
协助扩散
自由扩散
选择透过性
决定
细胞膜
特点
特性
第五章细胞的能量供应和运用
第一节减少化学反映活化能的酶
细胞中每时每刻都进行着许多化学反映，统称为细胞代谢。
细胞代谢为什么离不开酶？酶是什么？科学家是如何研究酶的本质的？
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
原理：
过氧化氢在一定条件下能够分解成水和氧气。
新鲜肝脏中有较多的过氧化氢酶，质量分数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大概是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子的25万倍。
提出问题
过氧化氢在什么条件下分解最快？
作出假设
验证假设
设计实验并实施
得出结论
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
讨论
什么是对照实验?
本实验中的对照组和实验组各是什么？
实验中的自变量和因变量分别是什么？
实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
对照组
实验组
对照实验
接受实验变量解决的对象组
自变量：如加热、加入氯化铁和酶溶液等
因变量：如过氧化氢分解速率
无关变量：如加入的物质量的多少、实验时间的先后等。
反映物
产物
………………
活化能
反映进程
加热在化学反映中的作用
活化能：分子从常态转变为容易发生化学反映的活跃状态所需要的能量。
常态
能量
激发态
使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为活跃状态。
反映物
产物
………………
活化能
反映进程
能量
催化剂在化学反映中的作用
..………
…
无机
催化剂
酶
减少化学反映的
活化能
酶减少化学反映活化能作用更明显
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