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屠宰场食品追溯与溯源系统.docx

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    屠宰场食品追溯与溯源系统

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、项目概述 3

    二、屠宰场食品追溯系统的设计理念 5

    三、系统架构与技术框架 7

    四、食品追溯数据采集与传输技术 9

    五、肉类加工环节的关键控制点 11

    六、屠宰场信息化管理系统要求 13

    七、追溯系统的数据存储与管理 15

    八、追溯信息的可视化展示 17

    九、肉品质量监控与安全检测 19

    十、追溯数据的实时更新与同步 21

    十一、系统用户权限与操作管理 23

    十二、屠宰场追溯系统的安全保障 25

    十三、食品追溯信息的追溯范围 26

    十四、肉类加工过程中的数据记录

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