种子的扩大培养及灭菌.pptVIP

种子的扩大培养及灭菌第1页，共40页，星期日，2025年，2月5日种子扩大培养是指将保存在砂土管、冷冻干燥管中处休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养,最终获得一定数量和质量的纯种过程。这些纯种培养物称为种子。种子扩大培养的概念:种子的扩大培养种子扩大培养的目的与要求/jpkc/fjgc第2页，共40页，星期日，2025年，2月5日种子扩培的目的接种量的需要菌种的驯化缩短发酵时间、保证生产水平种子的要求：总量及浓度能满足要求生理状况稳定活力强，移种至发酵后，能够迅速生长无杂菌污染种子的扩大培养种子扩大培养的目的与要求/jpkc/fjgc第3页，共40页，星期日，2025年，2月5日一、谷氨酸生产的种子制备制备过程斜面菌种→一级种子培养→二级种子培养→发酵种子的扩大培养种子扩大培养的目的与要求/jpkc/fjgc第4页，共40页，星期日，2025年，2月5日1、斜面(谷氨酸棒杆菌AS1.299)培养基：蛋白胨1%，牛肉膏1%，氯化钠0.5琼脂2%，pH7.0-7.2培养基特点：有利于菌体的生长，原料比较精细培养条件：32℃，生长18-24小时生长斜面要求：生长良好，所使用斜面连续传代不超过