原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
茅台酒知识培训资料课件汇报人：XX
目录01茅台酒的历史沿革05茅台酒的文化内涵04茅台酒的品鉴技巧02茅台酒的生产工艺03茅台酒的种类与特点06茅台酒的市场与营销
茅台酒的历史沿革PART01
创始与传承01汉代起源汉武帝赞誉枸酱酒，茅台雏形初现。02清代兴盛茅台镇酒业兴旺，多家名酒坊声名鹊起。
发展里程碑公元前135年，唐蒙出使南越，带回枸酱酒，开启茅台历史。汉代初现枸酱茅台镇酒业兴旺，多家名酒涌现，偈盛烧房定名茅台酒。清代声名鹊起1915年，茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖，名声传遍海内外。巴拿马获奖扬名
品牌演变枸酱酒初现，汉武帝赞誉汉代起源01茅台春等酒声名鹊起清代成名02巴拿马获奖，国宴用酒近代辉煌03
茅台酒的生产工艺PART02
原料选择选用优质糯高粱，富含支链淀粉，利于多轮次翻烤。高粱为主小麦制成高温曲，用曲量多于原料，促进发酵。小麦制曲
制曲与发酵小麦制曲，60℃发酵下沙糙沙，八次发酵高温制曲工艺两次投料发酵
蒸馏与陈酿陶坛贮存，促进老熟陈酿贮存工艺八次发酵，七次取酒蒸馏取酒工艺
茅台酒的种类与特点PART03
主要产品系列飞天茅台系列酱香突出，口感醇厚，适合收藏与赠送。年份茅台系列以特定年份基酒勾调，酒质随年份增长而更醇厚。
酒质等级划分常规产品，基酒5年普茅级15至80年不等，陈年基酒勾调年份酒系列陈酿时间长，工艺独特珍品及特制级
风格与口感茅台酒以其独特的酱香型风格著称，香气醇厚持久。酱香浓郁口感层次丰富，入口绵柔，回味悠长，余味爽净。口感丰富
茅台酒的品鉴技巧PART04
观察色泽与挂杯举杯对光看微黄观察色泽倾斜慢转酒幕长挂杯现象
品尝香气与味道闻香辨味轻嗅酒香，分辨酱香、醇香，品味酒体醇厚与细腻。品味层次细品酒液，感受初入口、中味、余味的层次变化。
评价酒体与余味01观察酒体色泽品鉴时先观察酒体色泽，判断其清澈度与颜色深浅。02品味酒体口感细品酒体口感，感受其醇厚、细腻及层次分明的特点。03余味悠长评价评价余味是否悠长，有无回味甘甜或其他复杂风味。
茅台酒的文化内涵PART05
酒文化与历史起源于汉代，经唐宋发展，明清成名。悠久酿造历史顺天敬人，明理厚德，天人共酿的佳话。独特酿造工艺
茅台与名人故事季克良总结茅台酿造工艺，推动品质提升。季克良与茅台1915年茅台获巴拿马金奖，扬名国际。巴拿马获奖
社会地位与影响茅台酒多次作为国宴用酒，彰显其尊贵地位。国宴用酒地位01茅台酒具备奢侈品特征，成为身份和地位的象征。奢侈品象征02
茅台酒的市场与营销PART06
市场定位与策略茅台酒定位于高端白酒市场，强调品质与文化传承。高端市场定位01采用多元化营销策略，结合线上线下活动，提升品牌影响力。营销策略创新02
营销渠道与推广通过专卖店、超市等实体店面销售，增强消费者体验和信任。线下渠道利用电商平台、社交媒体等线上平台扩大销售范围，提高品牌知名度。线上渠道
价格体系与收藏价值飞天茅台基础品类适合中长期持有收藏价值分析包含出厂价、一批价等价格体系构成
谢谢汇报人：XX
文档评论（0）