食品科学概论期末考核(备份).pptVIP

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2025-09-06 发布于广东
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食品科学概论期末考核(备份).ppt

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第1页，共25页，星期日，2025年，2月5日BriefIntroductionYogurtMarketinginChinaSomethingAboutTraditionalYogurtSomethingAboutOrdinaryYogurtLet’sMakeDeliciousYogurtByOurselvesContents第2页，共25页，星期日，2025年，2月5日Asweallknow

:Yogurtisakindofnutritious,itiseasytodigest,itcanhelpthebodiestogetmorenutritionalcontentofmilkabsorbed.YogurtisakindofDairycattle,makefreshmilkasthematerial,afterpasteurizationaddintoGoodbacteria(leaven),throughcourseofthezymolysisanddothecoolingandFilling.Yogurtasthefoodown4500yearshistory,“yogurt”fromtheturkishlanguage,isstrongandrich.第3页，共25页，星期日，2025年，2月5日A、Decompositedthelactoseinmilkandprotein,sothatthebodycandigesteandabsorbeitmoreefficiently；B、Promotegastricsecretion,increaseappetite,enhancetheeffectivenessofdigestion；C、Lacticacidbacteriacanreducethesubstancesproductedbycertaincarcinogenic，whichcanmakefromcancer.F、InhibitthemultiplicationofSpoilageintheIntestinal，AndreducedspoilagebacteriaproducetoxinsintheintestineE、ReduceCholesterol，MeettherequirementsofthepersonwhosufferedHighcholesterolAdvantageofYogurt:第4页，共25页，星期日，2025年，2月5日Theorganizationofthestatebyproductcategory:Coagulatedyogurt

MixingofyogurtDidYouKnow?第5页，共25页，星期日，2025年，2月5日Shanghai’Flavor:FamousBrandinChina第6页，共25页，星期日，2025年，2月5日TraditionalYogurtinChina第7页，共25页，星期日，2025年，2月5日ItemPer100gEnergy418kJProtain3.1gAdipose3.9gCarbohydrate13gNa+80mgCa85mgCream-Characteristic：NaturePure，Classictaste。Highprotein，Hightraceelement，Addcream，Fragrance，Pleasanttaste。MengNiuClaimThat:第8页，共25页，星期日，2025年，2月5日ItemPer100mlNRV%Energy222kJ3%Protain1.2g2%Adipose1.3g2%Carbohydrate9.0g3%Na+50mg2%NRV表示营养素参考值OrdinaryYogurt:第9页，共25页，星期日，2025年，2月5日纯天然，营养价值高优蛋白，无添加剂，本发酵口感细腻柔滑，非常好吃迎合老顾客的“怀旧”品味制作工艺更加精致，普通牛奶多一道发酵程序特别宣称：不添加香精，不加防腐剂，不添加化学合成材料しかし、これは本当ですか？OtherTr