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葡萄酒的酿制过程（Howisthewinemade?)●葡萄酒的酿制过程●常见的葡萄酒品种●旧世界与新世界●法国葡萄酒10大产区●法国葡萄酒等级制度目录●各国葡萄酒产区●社交宴会必备葡萄酒礼仪●品酒●名酒鉴赏●葡萄品种及菜品搭配介绍

葡萄酒的酿制过程（Howisthewinemade?)葡萄酒的酿制过程Howisthewinemade?常见的葡萄酒品种Commonwinevarieties常见的红葡萄品种

CommonRedgrapevarieties●赤霞珠CabernetSauvignon●梅洛Merlot●黑皮诺PinotNoir●切拉子/设拉子Shiraz常见的白葡萄品种

CommonWhitegrapevarieties●夏多内/莎当妮Chardonnay●白苏维翁/长相思SauvignonBlanc●琼瑶浆/格乌香茗纳Gewürztraminer●灰皮诺PinotGris●雷司令/薏丝琳Riesling特殊品种的葡萄酒

Specialwinemakingprocess●冰葡萄酒Icewine●高度葡萄酒Fortifiedwine●汽酒Sparklingwine

葡萄酒的酿制过程（Howisthewinemade?)旧世界法国France意大利Italy西班牙Spain德国Germany葡萄牙Portugal新世界美国USA澳大利亚Australia新西兰NewZealand智利Chile南非SouthAfrica葡萄酒在世界各地的分布

新旧世界葡萄酒产区分布图美国01智利02法国03澳大利亚04西班牙05葡萄牙06意大利07德国08新旧世界葡萄酒产区分布图09

法国葡萄酒10大产区葡萄酒的酿制过程（Howisthewinemade?)香槟产区Champagne阿尔萨斯产区Alsace卢瓦尔河谷产区ValleedelaLoire勃艮第产区Bourgogne汝拉和萨瓦产区JuraetSavoir法国是公认的葡萄酒种植和酿造天堂，特别是波尔多、奥克地区等产区早已闻名世界。

法国等级制度日常餐酒VDT地区餐酒VDP优良地区餐酒VDQS法定产区:比如波尔多AOC波尔多高级AOC:BordeauxSuperieur明星庄：CruBourgeois列级名庄GrandCru村庄级AOC：Pauillac-AOC区域级AOC：Medoc-AOC法定产区酒AOC

法国酒标：VDT葡萄酒类型:甜红葡萄酒4灌装地点：Landiras5酒庄名:GrandLouis1法语：红葡萄酒2葡萄酒等级VDT3

法国酒标：VDP酒精度11%020304050601采摘年份:2001酒庄名:MarquisdeRemodiere葡萄酒等级VDP产地：法国 灌装地点酒瓶容量：750ml

法国酒标：VDQS产地：法国葡萄酒等级：VDQS酒名：Tursan灌装地点:Paris酒瓶容量：75cl酒精度：11.5%酒庄名:DomainedeLaSalle

法国酒标：AOC葡萄采摘年份：1978葡萄酒等级：AOC酒庄名：ChateaudeBubas123654葡萄酒产区：波尔多酒瓶容量：75cl灌装地点：城堡内

法国酒标：超级波尔多AOCDCBA酒庄名：十字木桐堡等级：超级波尔多采摘年份：2006灌装地点：城堡内E酒瓶容量：75clF酿酒师的名字

法国酒标：区域级AOC010203040506采摘年份：1990优质酒：无法律约束产区：波美侯产区灌装地点：城堡内等级：区域级AOC酒庄名：柏图斯

法国酒标：村庄级AOC酒庄名：卡辛庄园1产区：两海之间的卡迪拉克产区2采摘年份：20063灌装地点：城堡内4酒瓶容量：375ml5酒精度：13%6

法国酒标：明星庄DCBA采摘年份：2002产区：梅多克区域酒庄名：帕塔希酒庄明星庄等级E酒精度：13%F灌装地点：城堡内

法国酒标：列级名庄优质酒：无法律约束采摘年份：1995产区：波亚克地区酒精度：13%酒瓶容量：750ml五级庄：靓茨伯庄园等级：列级名庄

葡萄牙葡萄酒产区葡萄酒的酿制过程（Howisthewinemade?)西班牙葡萄酒产区绿酒VihnoVerde波特酒/杜罗河Porto/Douro巴哈达Bairrada杜奥D