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《食品快速检测服务人员培训工作规范》
（送审稿）编制说明
一、项目背景
（一）背景
食品安全是关系国计民生的重大基本民生问题，是人民群众身体健康和生命安全的重要保障，也是社会和谐稳定的基石。近年来，随着我国食品产业的快速发展和消费需求的日益多元化，食品安全风险隐患呈现出复杂化、隐蔽化的趋势，对食品安全监管的时效性、精准性提出了更高要求。食品快速检测技术因其操作简便、检测快速、成本低廉、便于现场实施等显著优势，在食品安全监管、企业自控、市场准入、重大活动保障以及突发事件应急处置等领域发挥着不可替代的“筛查哨兵”和“风险预警”作用，已成为筑牢食品安全防线、
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