DB3302_T191—2019_绿色雷笋生产技术规程_宁波市 .docxVIP

ICS 65.020.01

B05 DB3302浙江省宁波 市 地 方 标 准

DB3302/T191—2019

绿色雷笋生产技术规程

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前 言

本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由宁波市农业农村局提出。本标准由宁波市林业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：奉化市银龙竹笋专业合作社、宁波市农产品质量安全管理总站、奉化市林特技术服务推广总站、杭州市临安区农林技术推广中心、宁波市种植业管理总站。

本标准主要起草人：连瑛、吴愉萍、虞如坤、陈志平、邬奇峰、姚锴祺、许燎原、翟婧、王明湖、孙辉、秦方锦。

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绿色雷笋生产技术规程

1 范围

本标准规定了绿色雷笋生产技术的术语和定义、产地环境、雷竹林营造、成林培育、雷笋覆盖早出技术、采收、包装储运、生产记录和标准化栽培模式图。

本标准适用于绿色雷笋的生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NT/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1048绿色食品笋及笋制品NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

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5.2 林地整理

5.2.1 整地方式

5.2.1.1 全垦整地

全面开垦造林地，深度40cm，清除石块、柴根，敲碎土块，每隔10m～20m开设宽为40cm，深为30cm～50cm的纵向排水沟。

5.2.1.2 带状整地

为防止坡地水土流失，坡地采用水平带状整地，带宽1m，间隔1m。低洼处在带宽内侧挖一条宽为40cm，深为30cm～50cm的排水沟。

5.2.2 挖穴

按造林密度定点挖穴，穴规格为：长50cm～60cm，宽40cm～50cm，深30cm～40cm。

5.3 母竹要求

宜选胸径2cm～4cm的1～2年生健康、无病虫害、无机械损伤的母竹。挖掘时留枝5档～7档，保留来鞭15cm左右，去鞭20cm左右。

5.4 造林

5.4.1 时间

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5.5.4 新竹留养

宜留养生长势强、无病虫害的新竹，分布尽量均匀，造林第二年每株母竹留新竹2株～3株，第三年每株母竹留新竹5株～7株，留竹尽量远离母竹，第二年每株母竹留足新竹，第四、五年每年每公顷留新竹3000株～4500株。

5.5.5 套种增收

新造竹林在前二年可套种豆类、花生等矮杆类经济作物或绿肥。

5.5.6 竹林保护

新造竹林禁止农畜进入；及时防治病虫害；5月底～6月初对留养新竹留枝12档～15档进行钩梢。

6 成林培育

6.1 松土

一年二次结合施肥进行。5月～6月，深翻10cm～15cm；9～10月，浅削3cm～5cm。

6.2 施肥

根据土壤肥力，一般于每年5月中下旬，每公顷施有机肥22500kg～30000kg，或施有机无机复混肥4500kg～7500kg，撒施，施后结合松土翻入土中。

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实施覆盖增温的竹林应是土层深厚、向阳避风、排灌和交通方便、林分结构合理的成林竹园。

7.2 施肥

覆盖雷竹林一年分3次施肥。第一次于5月～6月，每公顷结合松土撒施复合肥750kg；第二次于8月～9月撒施尿素375kg～600kg；第三次于11月中下旬到12月中旬覆盖前，每公顷撒施复合肥750kg，应选择下雨之前施肥或施后用水浇透。

7.3 覆盖方法

7.3.1 覆盖材料

7.3.1.1 发热层

可选择废弃食用菌基质、鸭粪、鸡粪、麦麸、竹屑、稻草等，覆盖于林地上。麦麸厚度约2cm，鸡粪和食用菌基质厚度约3cm，鸭粪厚度3cm～5cm、竹屑厚度约4cm、稻草厚度4cm～6cm。

7.3.1.2 保温层

可选择砻糠，位置在发热层之上，厚度在18cm～30cm左右，视发热层材料而定。食用菌基质厚度18cm～20cm，麦麸厚度20cm～25cm，鸡粪、鸭粪和竹屑厚度25cm～30cm，稻草厚度28cm～30cm。视发热层材料品质不同，随气温下降逐步增加保温层厚度，确保发热层温度在20℃～23℃之间。

7.3.2 覆盖时间

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采收时用笋锄或笋撬从笋基部切断，整株挖起，注意不应损伤竹鞭。挖掘后回填泥土或覆盖物。

9 包装储运

9.1 包装标识

包装应符合NY/T658的要求。通过绿色食品认